Anjovistäytteiset kananmunat
Kappaleita
8
Valmistusaika
15 min
Ainekset
4 kpl
Kovaksi keitettyä munaa
1 kpl
Anjovista
1 rkl
Sinappia
1 rkl
Kermaa
2 rkl
Hienonnettua ruohosipulia tai tilliä
Mustapippuria
KORISTEEKSI:
2 tl
Kaprista
2 rkl
Hienonnettua tilliä tai ruohosipulia
Näin teet
1
Keitä, jäähdytä ja kuori kananmunat. Halkaise munat pituussuunnassa. Irrota keltuaiset ja pane ne pieneen kulhoon.
Valuta anjoviksista neste. Pane anjovikset keltuaisten kulhoon ja hienonna ne yhdessä haarukalla tasaiseksi tahnaksi. Sekoita joukkoon sinappi, kerma ja mausteet.
Nostele tahnaa pikkulusikalla munanpuolikkaisiin. Aseta munanpuolikkaat tarjoiluastiaan esimerkiksi salaatinlehtien päälle. Sirottele pinnalle kaprista ja hienonnettua tilliä tai ruohosipulia. Tarjoa alkuruokana.
Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 28.3.2007
Muokattu: 15.5.2019