Pese appelsiini hyvin kuumalla vedellä ja astianpesuaineella. Raasta appelsiinista kuorta 1 rkl. Halkaise appelsiini ja puserra siitä mehu. Valmista kahvi ja sekoita se laseihin appelsiinimehun ja sokerin kanssa. Pudota laseihin jäätelöpallot. Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi ja nostele laseihin, jäätelöpallojen ja kahvin päälle. Lisää jääkylmä vesi. Koristele kaakaojauheella ja nauti heti.