Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
suurennuslasiHaku
heart-icon
Suosikit

Appelsiinimaustettu porsaanfilee

Fork and knife
8 Annosta
Fork and knife
8 Annosta
ML
more-info
ReseptitPääruoatSianliha
Possunlihaan antaa makua aromikas mausteseos ja grillauksen lopuksi siveltävä glaseerauskastike.
Maidoton
Laktoositon

Ainekset

2 kpl
(à n. 700 g) porsaan sisäfileetä
1 1/2 rkl
Rypsiöljyä
2 kpl
Appelsiinin kuori
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 tl
Sinapinsiemeniä
1 tl
Fenkolinsiemeniä
1 1/2 tl
Hiutalesuolaa

Glaseeraus

1 dl
Appelsiinimarmeladia
2 rkl
Soijaa

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Sivele fileiden pintaan öljy. Kuumenna grilli. Pese appelsiinit hyvin ja raasta niiden kuoret leivinpaperilla suojatun leikkuulaudan päälle. Raasta päälle valkosipulinkynnet. Rouhi sinapin- ja fenkolinsiemenet. Sirottele leikkuulaudalle suolan kanssa.
Grillaa fileisiin kaunis väri pintaan. Pyörittele fileet laudalla mausteseoksessa. Nosta fileet takaisin grilliin ja vähennä lämpöä. Kypsennä noin 25 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on noin 72 astetta.
Kuumenna pienessä kattilassa appelsiinimarmeladi ja soija. Levitä lopuksi fileisiin grillissä glaseerausseos. Nosta fileet uunivuokaan ja peitä foliolla. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen leikkaamista.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.4.2016
|
Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

241

1007

9,3 g

2,6 g

7,1 g

6,9 g

0,1 g

31,9 g

0,9 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Appelsiinin kuori,

Valkosipulinkynttä,

1 tl Sinapinsiemeniä,

1 tl Fenkolinsiemeniä,

1,5 tl Hiutalesuolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli