Yhteishyvä footer logo

Äyriäisrisotto

2 Annosta
|| Munaton
Äyriäisrisotto

Nappaa talteen!

2 dlrisottoriisiä
1 kplpieni (salotti)sipuli
1 kplvalkosipulin kynsi
1 rkloliiviöljyä
1 rklmargariinia tai voita
5 dlkalalientä
2 dlkuivaa valkoviiniä
suolaa
mustapippuria
nokare voita
200 gkatkarapuja ja simpukoita (pakaste tai säilyke) tai pakasteäyriäissekoitusta
parmesaanijuustoraastetta
  1. 1.

    Kuori ja hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuumenna öljy ja voi kattilassa ja kuullota sipulit.

  2. 2.

    Lisää riisit ja kuumenna, kunnes muuttuvat lasimaisiksi.

  3. 3.

    Lisää lientä ja viiniä pienissä erissä ja anna nesteen lisäysten välillä imeytyä riisiin. Kypsennä hyvällä lämmöllä. Risottoriisi kypsyy noin 18 minuutissa ja se saa jäädä kiinteäksi.

  4. 4.

    Sekoita joukkoon sulaneet äyriäiset.

  5. 5.

    Lisää parmesaanijuustoraaste.

  6. 6.

    Tarkista maku ja kuumenna kiehuvaksi. Voit vielä lisätä risottoon nokareen voita ja nestettä, jos rakenne tuntuu liian kiinteältä.

Äyriäisrisotto
Äyriäisrisotto
Reseptit|Risotot

Äyriäisrisotto

arvosana1/5

(1)arvio
2 Annosta

Ainekset (2 annosta)

MääräAinesosa
2 dlrisottoriisiä
1 kplpieni (salotti)sipuli
1 kplvalkosipulin kynsi
1 rkloliiviöljyä
1 rklmargariinia tai voita
5 dlkalalientä
2 dlkuivaa valkoviiniä
suolaa
mustapippuria
nokare voita
200 gkatkarapuja ja simpukoita (pakaste tai säilyke) tai pakasteäyriäissekoitusta
parmesaanijuustoraastetta

Valmistus

  1. Kuori ja hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuumenna öljy ja voi kattilassa ja kuullota sipulit.
    1

    Kuori ja hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuumenna öljy ja voi kattilassa ja kuullota sipulit.

  2. Lisää riisit ja kuumenna, kunnes muuttuvat lasimaisiksi.
    2

    Lisää riisit ja kuumenna, kunnes muuttuvat lasimaisiksi.

  3. Lisää lientä ja viiniä pienissä erissä ja anna nesteen lisäysten välillä imeytyä riisiin. Kypsennä hyvällä lämmöllä. Risottoriisi kypsyy noin 18 minuutissa ja se saa jäädä kiinteäksi.
    3

    Lisää lientä ja viiniä pienissä erissä ja anna nesteen lisäysten välillä imeytyä riisiin. Kypsennä hyvällä lämmöllä. Risottoriisi kypsyy noin 18 minuutissa ja se saa jäädä kiinteäksi.

  4. Sekoita joukkoon sulaneet äyriäiset.
    4

    Sekoita joukkoon sulaneet äyriäiset.

  5. Lisää parmesaanijuustoraaste.
    5

    Lisää parmesaanijuustoraaste.

  6. Tarkista maku ja kuumenna kiehuvaksi. Voit vielä lisätä risottoon nokareen voita ja nestettä, jos rakenne tuntuu liian kiinteältä.
    6

    Tarkista maku ja kuumenna kiehuvaksi. Voit vielä lisätä risottoon nokareen voita ja nestettä, jos rakenne tuntuu liian kiinteältä.

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Resepti:
Aila Pakarinen
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
22.10.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Joulun britakakku
1.
Joulun britakakku
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
2.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Banaaniletut
3.
Amerikkalaiset banaanipannukakut
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
4.
Maukkaat lihapullat
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
5.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Banaaniletut
6.
Helpot banaaniletut
Murea possupata uunissa
7.
Murea possupata uunissa
Karjalanpaisti
8.
Karjalanpaisti
Inkiväärishotti
9.
Inkiväärishotti
Rapeat lohkoperunat uunissa
10.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Pannulasagne
11.
Pannulasagne
Helppo lohikiusaus
12.
Helppo lohikiusaus

Suosituimmat

Topi Borg työskentelee Tampereella Alepassa kassalla.
1.
Topi Borg pääsi unelmatyöhönsä – Teki myös elämänsä suurimman ostoksen
Valkeat tennarit ja kahdet käytetyt sukat lattialla.
2.
Haisevatko jalkasi? Ota avuksi keittiön perustuote
Minka Kuustonen istuu kotona vaaleansinisellä sohvalla, takana pyöreä taideteos
3.
Oletko nähnyt Minka Kuustosen kodin? Katso, miten kiva se on
Nainen syö, lautasella esimerkiksi kasviksia ja kananmunaa.
4.
Syö iho ihanaksi! Ihmeaine kollageenia saa myös ruoasta
Pariskunta halaa.
5.
Tee tämä yksi teko, ja parisuhteesi voi paremmin – miehet kaipaavat sitä naisia enemmän
Mustamekkoinen nainen purkaa ruokaostoksia paperikassista.
6.
Perheelle viikon ruoat 35 eurolla – Jenna taikoo ruokia edullisesti
Helppo broileripiirakka
7.
Illanistujaisten lemppari! Kolme tapaa tehdä suolainen piirakka
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
8.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
Lautasellinen kaurapuuroa, jonka päällä on banaaniasiivuja, mustikoita ja hunajaa.
9.
Laita tarpeeksi kaurahiutaleita puuroosi – Tämä on sopiva määrä
Nainen katsoo neuletta peilistä.
10.
Näyttelijätähti yllätti asullaan – arkinen vaate on näin tyylikäs!
Tummahiuksinen nainen, jolla kerrostetusti leikatut hiukset. Katsoo suoraan kameraan.
11.
Tämä hiusmalli sopii jokaiselle ja on ihanan helppohoitoinen
Kolme ohjetta villasukan kantapäähän
12.
Villasukan kantapää – kolme ohjetta

Uusimmat

Joulu

Nyt on söpöä! Leivo uudenlaiset joulutortut makeana ja suolaisena

Sydämenmuotoisia joulutorttuja ja siivilä, jossa tomusokeria.

Elämä

Nämä puuhat nostavat mielialaa! Kokeile marraskuun harmaudessa

Kädet valaistun lasipurkin ympärillä.

Arkiruoka

Hyvää ja halpaa! Näitä reseptejä kukkaro ja makunystyrät kiittävät!

Tortillaburgerit

Nopeat

Helppo kurpitsa-gnocchipannu

Helppo kurpitsa-gnocchipannu

Muoti ja kauneus

Innostus värianalyysiin näkyy Joutsenen tuotteissa

Joutsenen Matias Kotkasaari ja Katja Helén keskellä suuria säkkejä, jotka ovat täynnä untuvaa