Bagelit

Name: Bagelit
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 15 unit
Ingredients: 7 - 8 dl vehnäjauhoja; 2 tl kuivahiivaa; 3 1/2 dl vettä; 1 1/2 rkl sokeria; 1 tl suolaa; 1 1/2 l vettä; 1 1/2 rkl siirappia; 2 rkl unikon- tai seesaminsiemeniä

15 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

| LaktoositonMaidotonMunatonKasvisruokaVegaaninen

Nappaa talteen!

Leivo itse helpot bagelit! Bageleiden suomenkielinen nimi, vesirinkelit viittaa niiden valmistustapaan, sillä bagelit keitetään nopeasti vedessä ennen uunissa paistamista. Herkuttele rinkelit sellaisinaan uunituoreina tai tee täytettyjä bageleita.

Keittämiseen
7 - 8 dl	vehnäjauhoja
2 tl	kuivahiivaa
3 1/2 dl	vettä
1 1/2 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
1 1/2 l	vettä
1 1/2 rkl	siirappia
Pinnalle
2 rkl	unikon- tai seesaminsiemeniä

1.
Sekoita puoleen jauhoista kuivahiiva ja sekoita seos noin 42-asteiseen veteen. Lisää sokeri ja suola. Alusta loput jauhot desin erissä taikinaan, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa käsistä sekä kulhon reunoista. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota noin 20 minuuttia.
2.
Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle pöydälle ja leivo pötköksi. Jaa 15 palaan. Pyöritä palat pulliksi ja kohota liinalla peitettyinä noin 15 minuuttia.
3.
Kiehauta vesi ja siirappi kattilassa. Tee kohonneiden pullien keskelle sormilla reikä ja venytä rinkeleiksi. Keitä muutamaa rinkeliä kerrallaan noin puoli minuuttia, käännät rinkelit keittämisen puolivälissä. Nosta pikakeitetyt rinkelit reikäkauhalla leivinpaperille pellille. Ripottele kuumien rinkeleiden pinnoille seesamin- tai unikonsiemeniä. Anna kohota peittämättöminä noin 15 minuuttia.
4.
Paista bageleita 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes pinnat ovat saaneet kauniin värin. Anna jäähtyä ja täytä haluamillasi täytteillä.

Reseptit|Edullinen ruoka

Bagelit

arvosana2/5

(5)arviota

15 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
7 - 8 dl	vehnäjauhoja
2 tl	kuivahiivaa
3 1/2 dl	vettä
1 1/2 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
Keittämiseen
1 1/2 l	vettä
1 1/2 rkl	siirappia
Pinnalle
2 rkl	unikon- tai seesaminsiemeniä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Sekoita puoleen jauhoista kuivahiiva ja sekoita seos noin 42-asteiseen veteen. Lisää sokeri ja suola. Alusta loput jauhot desin erissä taikinaan, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa käsistä sekä kulhon reunoista. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota noin 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
7 - 8 dl vehnäjauhoja
2 tl kuivahiivaa
1 1/2 rkl sokeria
1 tl suolaa
2
Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle pöydälle ja leivo pötköksi. Jaa 15 palaan. Pyöritä palat pulliksi ja kohota liinalla peitettyinä noin 15 minuuttia.
3
Kiehauta vesi ja siirappi kattilassa. Tee kohonneiden pullien keskelle sormilla reikä ja venytä rinkeleiksi. Keitä muutamaa rinkeliä kerrallaan noin puoli minuuttia, käännät rinkelit keittämisen puolivälissä. Nosta pikakeitetyt rinkelit reikäkauhalla leivinpaperille pellille. Ripottele kuumien rinkeleiden pinnoille seesamin- tai unikonsiemeniä. Anna kohota peittämättöminä noin 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 1/2 l vettä
1 1/2 rkl siirappia
2 rkl unikon- tai seesaminsiemeniä
4
Paista bageleita 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes pinnat ovat saaneet kauniin värin. Anna jäähtyä ja täytä haluamillasi täytteillä.

Vinkki! Jaa taikina 8 palaan, jos haluat bageleista isoja ja muhkeita. Voit voidella bagelit kananmunalla ennen siementen ripottamista, niin ne pysyvät paremmin kiinni bagelin pinnassa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl kuivahiivaa, 1.5 l vettä, 1.5 rkl siirappia, 2 rkl unikon- tai seesaminsiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli