Basilikalohi
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
600 g
Lohifileetä
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
3/10 kpl
Ruukkua basilikaa
1 dl
Valkoviiniä
KASTIKE:
4 dl
Ranskankermaa
7/10 kpl
Ruukkua basilikaa
1 kpl
Ruukku ruohosipulia
LISÄKSI:
4 kpl
Uuniperunaa
Näin teet
1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta lohi uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna basilika ja ripottele kalan päälle. Kaada valkoviiniä päälle. Kypsennä uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Hienonna kastiketta varten basilika ja ruohosipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kuumenna kastike kattilassa ja tarjoa lohen ja uuniperunoiden kanssa.
Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 27.10.2007
Muokattu: 15.5.2019