Bataattilaatikko
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Kermainen ja lempeän mausteinen bataattilaatikko on herkullinen lisuke liha-, kala- ja kasvisruoille. Erityisen hyvin se istuu porkkanalaatikon ja lanttulaatikon rinnalle joulupöytään.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja paloittele bataatit. Keitä palat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, valuta vesi pois ja soseuta bataatit sähkövatkaimella.
1 kg
Bataattia
2
Lisää kerma, korppujauhot, siirappi ja muna seokseen. Vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella. Mausta suolalla, inkiväärillä, kanelilla ja pippurilla. Tarkista maku ja lisää halutessasi mausteita.
2 dl
Kuohukermaa
2 rkl
Korppujauhoja
3/4 dl
Siirappia
1 kpl
kananmuna
1 tl
Suolaa
1 tl
inkivääriä
1/2 tl
kanelia
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Levitä seos voideltuun uunivuokaan. Tee pintaan kuvioita haarukalla tai lusikalla, ripottele päälle korppujauhot. Lisää pinnalle voinokareita.
1 rkl
Korppujauhoja
2 rkl
voita tai margariinia
4
Kypsennä bataattilaatikkoa 175-asteisessa uunissa noin 1 tunti. Voit halutessasi lisätä laatikon pinnalle rouhittuja manteleita tai pähkinöitä kypsennyksen loppupuolella.
(0,5 dl manteleita tai pähkinöitä)
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 6.9.2018
|Muokattu: 24.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
332
1391
13,5 g
5,3 g
45,0 g
21,2 g
5,0 g
4,8 g
1,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl inkivääriä,
0,5 tl kanelia,
(0,5 dl manteleita tai pähkinöitä).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.