Suosikit
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Blinipannut käyvät nyt kuumina. Tarjoile mäti, smetana ja sipuli vaihteeksi vaahdoksi sekoitettuna ja valmista rinnalle myös täyte inkivääristä, porkkanasta ja kylmäsavulohesta. Vegaaninen täyte rakennetaan avokadosta, tomaatista, punasipulista ja saksanpähkinöistä.
Ainekset
Mäti-smetanavaahto
150 g
smetanaa
150 g
kirjolohen mätiä
Salottisipuli
3 rkl
hienonnettua tilliä
1 tl
suolaa
Inkivääri-porkkanalohi
400 g
kylmäsavulohta
Porkkana ohuina suikaleina
50 g
tuoretta inkivääriä ohuina suikaleina
1 dl
oliiviöljyä
Puolikkaan sitruunan mehu
suolaa ja pippuria
tuoretta tilliä
Vegetäyte
2 kpl
avokadoa kuutioina
2 kpl
tomaattia kuutioina
punasipuli kuutioina
1 rkl
saksanpähkinöitä paloina
2 rkl
oliiviöljyä
Puolikkaan limen kuoriraaste ja mehu
1 tl
suolaa
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Mäti-smetanavaahto
Vaahdota smetana. Lisää valutettu mäti, hienonnettu salottisipuli ja tilli.
150 g
smetanaa
150 g
kirjolohen mätiä
Salottisipuli
3 rkl
hienonnettua tilliä
2
Mausta suolalla. Tarjoile mätimousse paistetun blinien kanssa.
1 tl
suolaa
3
Inkivääri-porkkanalohi
Kiehauta porkkanasuikaleet ja lisää joukkoon inkiväärisuikaleet, öljy, sitruunamehu ja mausteet.
Porkkana ohuina suikaleina
50 g
tuoretta inkivääriä ohuina suikaleina
1 dl
oliiviöljyä
Puolikkaan sitruunan mehu
suolaa ja pippuria
4
Leikkaa lohiviipaleet suikaleiksi ja sekoita ne porkkana-inkivääriseokseen. Koristele tillillä.
400 g
kylmäsavulohta
tuoretta tilliä
5
Vegetäyte
Sekoita kaikki aineet ja anna maustua 30 min ennen tarjoilua.
2 rkl
oliiviöljyä
Puolikkaan limen kuoriraaste ja mehu
2 kpl
tomaattia kuutioina
2 kpl
avokadoa kuutioina
1 rkl
saksanpähkinöitä paloina
1 tl
suolaa
punasipuli kuutioina
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 13.11.2018
|Muokattu: 18.2.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
770
3222
68,8 g
17,8 g
5,0 g
2,5 g
4,0 g
32,0 g
5,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Salottisipuli,
Porkkana ohuina suikaleina,
Puolikkaan sitruunan mehu,
suolaa ja pippuria,
tuoretta tilliä,
punasipuli kuutioina,
Puolikkaan limen kuoriraaste ja mehu.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli