Blinit ja mätilajitelma

Name: Blinit ja mätilajitelma
Yield: 35 unit
Ingredients: 4 dl Maitoa; 2 dl Kermaviiliä; 20 g Hiivaa; 1 dl Tattarijauhoja; 2 dl Vehnäjauhoja; 2 kpl Kananmunaa; 1 tl Suolaa; Margariinia; 100 g Kirjolohenmätiä; 100 g Siianmätiä; 100 g Muikunmätiä; 1/2 kpl Ruukku salaattia; 1 kpl Punasipuli; 150 g Smetanaa

35 Kappaletta

Nappaa talteen!

Herkulliset venäläiset blinit tarjoillaan voisulan kera tai erilaisilla täytteillä.

Paistamiseen:
4 dl	maitoa
2 dl	kermaviiliä
20 g	hiivaa
1 dl	tattarijauhoja
2 dl	vehnäjauhoja
2 kpl	kananmunaa
1 tl	suolaa
	margariinia
Mätilajitelma:
100 g	kirjolohenmätiä
100 g	siianmätiä
100 g	muikunmätiä
1/2 kpl	ruukku salaattia
1 kpl	punasipuli
150 g	smetanaa

1.
Lämmitä maito ja kermaviili kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Vatkaa sekaan tattari- ja vehnäjauhot. Anna seoksen käydä lämpimässä paikassa noin 3 tuntia. Jos paistat blinit myöhemmin, nosta taikina jääkaappiin, jossa voit pitää sitä vaikka seuraavaan päivään saakka. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota valkuaiset kestäväksi vaahdoksi. Lisää blinitaikinaan keltuaiset, suola ja lopuksi valkuaisvaahto. Paista taikinasta blini- tai ohukaispannulla rasvassa miedolla lämmöllä paksuhkoja blinejä. Tarjoile blinien kanssa erilaisia mätejä, punasipulia ja smetanaa.

Reseptit|Leivonnaiset

Blinit ja mätilajitelma

Arvostele resepti

35 Kappaletta

Herkulliset venäläiset blinit tarjoillaan voisulan kera tai erilaisilla täytteillä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
4 dl	maitoa
2 dl	kermaviiliä
20 g	hiivaa
1 dl	tattarijauhoja
2 dl	vehnäjauhoja
2 kpl	kananmunaa
1 tl	suolaa
Paistamiseen:
	margariinia
Mätilajitelma:
100 g	kirjolohenmätiä
100 g	siianmätiä
100 g	muikunmätiä
1/2 kpl	ruukku salaattia
1 kpl	punasipuli
150 g	smetanaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Lämmitä maito ja kermaviili kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Vatkaa sekaan tattari- ja vehnäjauhot. Anna seoksen käydä lämpimässä paikassa noin 3 tuntia. Jos paistat blinit myöhemmin, nosta taikina jääkaappiin, jossa voit pitää sitä vaikka seuraavaan päivään saakka. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota valkuaiset kestäväksi vaahdoksi. Lisää blinitaikinaan keltuaiset, suola ja lopuksi valkuaisvaahto. Paista taikinasta blini- tai ohukaispannulla rasvassa miedolla lämmöllä paksuhkoja blinejä. Tarjoile blinien kanssa erilaisia mätejä, punasipulia ja smetanaa.