Broileria kookoskastikkeessa - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Broileria kookoskastikkeessa

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

3 rkl
Öljyä
600 g
Broilerisuikaleita, maustamattomia tai hunajamarinoituja
2 - 3 kpl
Sipulia
3 kpl
Valkosipulinkynttä
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Tuoretta inkiväärinjuurta raastettuna
2 - 3 tl
Currya
Kanelia ja neilikkaa
1 kpl
Kookosmaitoa
Koristeluun: roseepippuria

Näin teet

1

Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Raasta inkivääri. Jos et ole saanut kookosmaitoa, jauha monitoimikoneessa 1-2 dl kookoshiutaleita ja 2 dl kiehuvaa vettä hienoksi ja käytä sitä.Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää broilerisuikaleet 2-3 erässä ja kypsennä sekoittaen. Lisää sipulisilput ja kypsennä nekin pehmeiksi ruskistamatta. Mausta ja lisää kookosmaito. Hauduta, kunnes neste haihtuu puoleen. Mausta lisää, jos haluat. Tarjoa lisänä riisiä ja mangochutneyta tai jotakin pikkelsiä tai relishiä.

Resepti
Pirjo Muurinen
Kuvat
pekka haraste
Julkaistu: 7.12.2004
Muokattu: 15.5.2019