Name: Broileria punaviinissä
Yield: 4 portion
Ingredients: 3 kpl Marinoitua broilerin rintaleikettä; 1 dl Vehnäjauhoja; 2 rkl Öljyä; Suolaa; Rouhittua mustapippuria; 1 kpl Iso sipuli; 2 kpl Valkosipulinkynttä; 1 kpl (200 g) herkkusieniä; 4 dl Punaviiniä; 1 kpl Laakerinlehti; 2 tl Timjamia; 5 kpl Pekonia; 4 dl Kanalientä; Tuoretta persiljaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

3 kpl

Marinoitua broilerin rintaleikettä

1 dl

Vehnäjauhoja

2 rkl

Öljyä

Suolaa

Rouhittua mustapippuria

1 kpl

Iso sipuli

2 kpl

Valkosipulinkynttä

1 kpl

(200 g) herkkusieniä

4 dl

Punaviiniä

1 kpl

Laakerinlehti

2 tl

Timjamia

5 kpl

Pekonia

4 dl

Kanalientä

Tuoretta persiljaa

Valmistus

Huuhtele marinadi leikkeistä juoksevalla vedellä. Kuivaa leikkeet talouspaperilla. Pyörittele leikkeet jauhoissa ja ruskista öljyssä pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.Nosta broilerit uunivuokaan tai -pataan. Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulikynnet. Pilko sienet ja kuullota ne öljyssä pannulla sipulien kanssa. Lisää pannulle viini ja anna kiehahtaa. Kaada seos broilerin päälle. Lisää pataan laakerinlehti, timjami ja pekonit. Kaada päälle kanaliemi ja anna padan hautua 150-asteisessa uunissa noin tunti.Ripotelle pinnalle hienonnettua persiljaa. Tarjoile riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Timo Viljakainen ja Reeta Viljakainen

Julkaistu: 25.12.2010

Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Broileria punaviinissä

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö