Charcuterie eli leikkeletarjotin

Name: Charcuterie eli leikkeletarjotin
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 500 g (1 pkt) kivettömiä viinirypäleitä; 2 kpl tuoretta viikunaa; 2 kpl klementiiniä; 185 g (1 prk, 350/185 g) kivettömiä oliiveja; 200 g (1 pkt) cheddarjuustoa; 85 g (1 prk) viikuna-omenahilloa; 200 g (1 pkt) ohutta broilerileikkelettä; 150 g (1 pkt) ohuen ohutta naudanpaistia; 80 g (1 pkt) Milano salamia; 130 g (1 pkt) viipaloitua chorizomakkaraa; 160 g (2 pkt, á 80 g) ilmakuivattua kinkkua; 125 g (1 pkt) grissini-leipätikkuja; patonkia; voileipäkeksejä; tuorejuustoa

8 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Charcuterie eli leikkeletarjotin kootaan runsaaksi ja näyttäväksi kokonaisuudeksi suolaisia herkkuja: juustoja, leikkeleitä, hedelmiä ja keksejä.

Lisäksi
500 g	(1 pkt) kivettömiä viinirypäleitä
2 kpl	tuoretta viikunaa
2 kpl	klementiiniä
185 g	(1 prk, 350/185 g) kivettömiä oliiveja
200 g	(1 pkt) cheddarjuustoa
85 g	(1 prk) viikuna-omenahilloa
200 g	(1 pkt) ohutta broilerileikkelettä
150 g	(1 pkt) ohuen ohutta naudanpaistia
80 g	(1 pkt) milano salamia
130 g	(1 pkt) viipaloitua chorizomakkaraa
160 g	(2 pkt, á 80 g) ilmakuivattua kinkkua
125 g	(1 pkt) grissini-leipätikkuja
	patonkia
	voileipäkeksejä
	tuorejuustoa

1.
Pese viinirypäleet ja viikunat. Leikkaa viinirypäletertut osiin ja viikunat lohkoiksi. Kuori klementiinit ja irroita lohkot toisistaan. Valuta tarvittaessa oliivit. Leikkaa juustosta kapeita tikkuja tai kolmionmuotoisia viipaleita.
2.
Aseta viikunahillo tarjottimelle ja ryhmittele hedelmät, oliivit ja juustot.
3.
Taita broilerileikkele, naudanpaisti ja salami ensin puoliksi ja kieritä sen jälkeen suppiloksi. Halutessasi kääri chorizoista ruusu esimerkiksi kuohuviinilasin avulla. Kieritä ilmakuivattu kinkku puolikkaan leipätikun ympäri. Asettele tarjottimelle. Tarjoa loppujen leipätikkujen, patonkiviipaleiden, voileipäkeksien ja tuorejuuston kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Charcuterie eli leikkeletarjotin

arvosana5/5

(5)arviota

8 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

Charcuterie eli leikkeletarjotin kootaan runsaaksi ja näyttäväksi kokonaisuudeksi suolaisia herkkuja: juustoja, leikkeleitä, hedelmiä ja keksejä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	(1 pkt) kivettömiä viinirypäleitä
2 kpl	tuoretta viikunaa
2 kpl	klementiiniä
185 g	(1 prk, 350/185 g) kivettömiä oliiveja
200 g	(1 pkt) cheddarjuustoa
85 g	(1 prk) viikuna-omenahilloa
200 g	(1 pkt) ohutta broilerileikkelettä
150 g	(1 pkt) ohuen ohutta naudanpaistia
80 g	(1 pkt) milano salamia
130 g	(1 pkt) viipaloitua chorizomakkaraa
160 g	(2 pkt, á 80 g) ilmakuivattua kinkkua
125 g	(1 pkt) grissini-leipätikkuja
Lisäksi
	patonkia
	voileipäkeksejä
	tuorejuustoa

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese viinirypäleet ja viikunat. Leikkaa viinirypäletertut osiin ja viikunat lohkoiksi. Kuori klementiinit ja irroita lohkot toisistaan. Valuta tarvittaessa oliivit. Leikkaa juustosta kapeita tikkuja tai kolmionmuotoisia viipaleita.
Määrä Ainesosa
500 g (1 pkt) kivettömiä viinirypäleitä
2 kpl tuoretta viikunaa
2 kpl klementiiniä
185 g (1 prk, 350/185 g) kivettömiä oliiveja
200 g (1 pkt) cheddarjuustoa
2
Aseta viikunahillo tarjottimelle ja ryhmittele hedelmät, oliivit ja juustot.
Määrä Ainesosa
85 g (1 prk) viikuna-omenahilloa

Taita broilerileikkele, naudanpaisti ja salami ensin puoliksi ja kieritä sen jälkeen suppiloksi. Halutessasi kääri chorizoista ruusu esimerkiksi kuohuviinilasin avulla. Kieritä ilmakuivattu kinkku puolikkaan leipätikun ympäri. Asettele tarjottimelle. Tarjoa loppujen leipätikkujen, patonkiviipaleiden, voileipäkeksien ja tuorejuuston kanssa.

Määrä	Ainesosa
200 g	(1 pkt) ohutta broilerileikkelettä
150 g	(1 pkt) ohuen ohutta naudanpaistia
80 g	(1 pkt) milano salamia
130 g	(1 pkt) viipaloitua chorizomakkaraa
160 g	(2 pkt, á 80 g) ilmakuivattua kinkkua
125 g	(1 pkt) grissini-leipätikkuja
	patonkia
	voileipäkeksejä
	tuorejuustoa

Korvaa halutessasi viinirypäleet persimonilla (3 kpl).

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: patonkia, voileipäkeksejä, tuorejuustoa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli