Chili-suklaakeksit mascarponevaahdolla
Chili-suklaakeksit mascarponevaahdolla
Reseptit|Keksit ja piparit

Chili-suklaakeksit mascarponevaahdolla

arvosana5/5

(3)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä20 Kappaletta
Valmistusaika

40 min (josta 30 min aktiivista)

Makeantuliset suklaakeksit saavat pinnalle ylellisen mascarponevaahdon. Tahmeat cookiet viimeistellään chilisiirapilla.

Ainekset

MääräAinesosa
125 gvoita tai leivontamargariinia
1 3/4 dlsokeria
1 kplkananmuna
2 dlvehnäjauhoja
3/4 dlkaakaojauhetta
1/2 tlruokasoodaa
1/4 tlsuolaa
150 gtummaa suklaata
1 kpliso punainen chili

Mascarponevaahto

250 g(1 rs) mascarponejuustoa
2 dl(1 prk) vispikermaa
1/2 dltomusokeria

Chilisiirappi

1 kpliso punainen chili
3/4 dlsokeria
1/2 dlvettä

Lisäksi

pursotinpussi

Valmistus (Uuni 175°C)

  1. 1

    Kuumenna uuni 175 asteeseen.

  2. 2

    Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Vatkaa muna vaahtoon. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Rouhi suklaa. Huuhtele ja halkaise keksien sekä siirapin chilit. Poista siemenet ja hienonna. Kääntele jauhoseos, suklaa ja puolet chileistä rasva-sokerivaahtoon.

    MääräAinesosa
    125 gvoita tai leivontamargariinia
    1 3/4 dlsokeria
    1 kplkananmuna
    2 dlvehnäjauhoja
    3/4 dlkaakaojauhetta
    1/2 tlruokasoodaa
    1/4 tlsuolaa
    150 gtummaa suklaata
    1 kpliso punainen chili
    1 kpliso punainen chili
  3. 3

    Pyöritä taikina käsin palloiksi tai nosta taikinasta lusikalla kekoja kahdelle leivinpaperille pelleille. Jätä leviämisvaraa. Paista keksejä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.

  4. 4

    Valmista siirappi. Kuumenna sokeria ja vettä pienessä kattilassa, kunnes sokeri liukenee. Sekoita muutaman kerran kuumentamisen aikana. Lisää chili ja keitä keskilämmöllä sekoittamatta, noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä.

    MääräAinesosa
    3/4 dlsokeria
    1/2 dlvettä
  5. 5

    Valmista vaahto. Vatkaa mascarpone ja kerma vaahdoksi. Sekoita sokeri joukkoon.

    MääräAinesosa
    250 g(1 rs) mascarponejuustoa
    2 dl(1 prk) vispikermaa
    1/2 dltomusokeria
  6. 6

    Laita vaahto pursotinpussiin tai käytä vahvaa pakastuspussia, jonka kulmaan on leikattu reikä. Pursota vaahto keksien päälle. Viimeistele siirapilla.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: pursotinpussi.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
16.1.2026
|
Päivitetty: 16.1.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Kreikkalainen mansikkasalaatti
2.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Britakakku mansikka
3.
Mansikka-britakakku
Skagenröra ja saaristolaisleipää
4.
Skagenröra
Raikas raparperijuustokakku
5.
Raikas raparperijuustokakku
Grillatut kaalilohkot
6.
Grillatut kaalilohkot
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
7.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Raparperi-britakakku
8.
Hurmaava raparperi-britakakku
Paras lohimousse
9.
Paras lohimousse
Hölskypotut eli hyrskypotut
10.
Hölskypotut eli hyrskypotut
Grillattu varhaiskaali chili-sitruunakastikkeella. Vieressä paistinlasta sekä kastiketta ja suolapähkinöitä omissa kulhoissaan.
11.
Grillattu varhaiskaali
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
12.
Lettutaikina
Luetuimmat
  1. 1.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  2. 2.
    Mökkiolympialaiset suunnitteilla? Opi kahdeksan hauskaa lajia
  3. 3.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  4. 4.
    Muistatko kamalan juhannuksen 2014?
  5. 5.
    Näin saat täydelliset varhaisperunat – tämä virhe tekee niistä vetisiä
  6. 6.
    Onko tässä maailman paras kakku? Hurmaavimmat britakakut kevään ja kesän juhliin
Näytä lisää

Uusimmat