Dipattavat lihapullat ja porkkanatahna
4 Annosta
4 Annosta
Makea chilikastike maustaa kypsät lihapullat ihanan tahmeiksi ja lisää mehevyyttä. Täysipainoinen viikonloppuateria on valmis, kun dippailet lihapullia ja tuoreita kasviksia sitruunaiseen porkkanatahnaan.
Ruokavaliot
Ainekset
400 g
Jauhelihaa
1 tl
Kuivattua oreganoa tai timjamia
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Kananmuna
1 rkl
Seesaminsiemeniä
2 - 3 rkl
Makeaa chilikastiketta
1 tl
Soijakastiketta
porkkanatahna
300 g
Porkkanoita
1 - 2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Sitruunamehua
1 rkl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Juustokuminaa
1/4 tl
(1/4 tl) suolaa
1 tl
Seesaminsiemenöljyä, halutessasi
lisäksi
Kasviksia, esim. paprikaa ja kurkkua
Valmistus
1
Valmista porkkanatahna. Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä kevyesti suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia porkkanapalojen koosta riippuen, kunnes porkkanat ovat pehmeiltä. Kaada porkkanat lävikköön.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Kaada porkkanat kulhoon. Lisää joukkoon muut tahnan ainekset. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Pese ja paloittele lisäkekasvikset.
Säädä uuni 225 asteeseen.
Sekoita kulhossa jauheliha, oregano, suola ja kanamuna. Pyörittele taikinasta pieniä lihapullia uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele lihapullien pinnalle seesaminsiemeniä. Kypsennä uunissa noin 15 minuuttia. Sekoita chili- ja soijakastike. Valuta valmiiden lihapullien päälle.
Dippaa lihapullia ja kasviksia porkkanatahnaan.
Vinkki: Seesaminsiemenöljy antaa porkkanadipille hummusmaisen maun, mutta seesaminsiemenöljyn voi jättää tahnasta myös pois.
2
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
1 - 2 kpl
Valkosipulinkynttä
3
Kaada porkkanat kulhoon. Lisää joukkoon muut tahnan ainekset. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Pese ja paloittele lisäkekasvikset.
1 rkl
Sitruunamehua
1 tl
Seesaminsiemenöljyä, halutessasi
1 rkl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Juustokuminaa
1 - 2 kpl
Valkosipulinkynttä
Kasviksia, esim. paprikaa ja kurkkua
4
Säädä uuni 225 asteeseen.
5
Sekoita kulhossa jauheliha, oregano, suola ja kanamuna. Pyörittele taikinasta pieniä lihapullia uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele lihapullien pinnalle seesaminsiemeniä. Kypsennä uunissa noin 15 minuuttia. Sekoita chili- ja soijakastike. Valuta valmiiden lihapullien päälle.
400 g
Jauhelihaa
1 tl
Kuivattua oreganoa tai timjamia
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Kananmuna
1 rkl
Seesaminsiemeniä
2 - 3 rkl
Makeaa chilikastiketta
1 tl
Soijakastiketta
6
Dippaa lihapullia ja kasviksia porkkanatahnaan.
7
Vinkki: Seesaminsiemenöljy antaa porkkanadipille hummusmaisen maun, mutta seesaminsiemenöljyn voi jättää tahnasta myös pois.
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvat:
Päivi Ristell
Julkaistu: 28.10.2017
Muokattu: 5.12.2018
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1572
375
29,3 g
10,0 g
7,0 g
6,5 g
2,5 g
20,3 g
0,8 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Kuivattua oreganoa tai timjamia,
0,5 tl Suolaa,
Valkosipulinkynttä,
0,5 tl Juustokuminaa,
0,25 tl (1/4 tl) suolaa,
Kasviksia, esim, paprikaa ja kurkkua.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli