Dipattavat lihapullat ja porkkanatahna

Name: Dipattavat lihapullat ja porkkanatahna
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g Jauhelihaa; 1 tl Kuivattua oreganoa tai timjamia; 1/2 tl Suolaa; 1 kpl Kananmuna; 1 rkl Seesaminsiemeniä; 2 - 3 rkl Makeaa chilikastiketta; 1 tl Soijakastiketta; 300 g Porkkanoita; 1 - 2 kpl Valkosipulinkynttä; 1 rkl Sitruunamehua; 1 rkl Rypsiöljyä; 1/2 tl Juustokuminaa; 1/4 tl (1/4 tl) suolaa; 1 tl Seesaminsiemenöljyä, halutessasi; Kasviksia, esim. paprikaa ja kurkkua

4 Annosta

M L

Makea chilikastike maustaa kypsät lihapullat ihanan tahmeiksi ja lisää mehevyyttä. Täysipainoinen viikonloppuateria on valmis, kun dippailet lihapullia ja tuoreita kasviksia sitruunaiseen porkkanatahnaan.

Ruokavaliot

MaidotonLaktoositon

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

400 g

Jauhelihaa

1 tl

Kuivattua oreganoa tai timjamia

1/2 tl

Suolaa

1 kpl

Kananmuna

1 rkl

Seesaminsiemeniä

2 - 3 rkl

Makeaa chilikastiketta

1 tl

Soijakastiketta

porkkanatahna

300 g

Porkkanoita

1 - 2 kpl

Valkosipulinkynttä

1 rkl

Sitruunamehua

1 rkl

Rypsiöljyä

1/2 tl

Juustokuminaa

1/4 tl

(1/4 tl) suolaa

1 tl

Seesaminsiemenöljyä, halutessasi

lisäksi

Kasviksia, esim. paprikaa ja kurkkua

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Valmista porkkanatahna. Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä kevyesti suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia porkkanapalojen koosta riippuen, kunnes porkkanat ovat pehmeiltä. Kaada porkkanat lävikköön.

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.

Kaada porkkanat kulhoon. Lisää joukkoon muut tahnan ainekset. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Pese ja paloittele lisäkekasvikset.

Säädä uuni 225 asteeseen.

Sekoita kulhossa jauheliha, oregano, suola ja kanamuna. Pyörittele taikinasta pieniä lihapullia uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele lihapullien pinnalle seesaminsiemeniä. Kypsennä uunissa noin 15 minuuttia. Sekoita chili- ja soijakastike. Valuta valmiiden lihapullien päälle.

Dippaa lihapullia ja kasviksia porkkanatahnaan.

Vinkki: Seesaminsiemenöljy antaa porkkanadipille hummusmaisen maun, mutta seesaminsiemenöljyn voi jättää tahnasta myös pois.

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.

1 - 2 kpl

Valkosipulinkynttä

Kaada porkkanat kulhoon. Lisää joukkoon muut tahnan ainekset. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Pese ja paloittele lisäkekasvikset.

1 rkl

Sitruunamehua

1 tl

Seesaminsiemenöljyä, halutessasi

1 rkl

Rypsiöljyä

1/2 tl

Juustokuminaa

1 - 2 kpl

Valkosipulinkynttä

Kasviksia, esim. paprikaa ja kurkkua

Säädä uuni 225 asteeseen.

400 g

Jauhelihaa

1 tl

Kuivattua oreganoa tai timjamia

1/2 tl

Suolaa

1 kpl

Kananmuna

1 rkl

Seesaminsiemeniä

2 - 3 rkl

Makeaa chilikastiketta

1 tl

Soijakastiketta

Dippaa lihapullia ja kasviksia porkkanatahnaan.

Vinkki: Seesaminsiemenöljy antaa porkkanadipille hummusmaisen maun, mutta seesaminsiemenöljyn voi jättää tahnasta myös pois.

Lisää aiheesta

Resepti:

Suvi Rüster

Kuvat:

Päivi Ristell

Julkaistu: 28.10.2017

Muokattu: 5.12.2018

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1572

Energiaa kj

375

Energiaa kcal

29,3 g

Rasvaa

10,0 g

Tyydyt. rasvaa

7,0 g

Hiilihydraatteja

6,5 g

Sokereita

2,5 g

Kuituja

20,3 g

Proteiinia

0,8 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Kuivattua oreganoa tai timjamia,

0,5 tl Suolaa,

Valkosipulinkynttä,

0,5 tl Juustokuminaa,

0,25 tl (1/4 tl) suolaa,

Kasviksia, esim, paprikaa ja kurkkua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli