Suosikit
Glögigraavattu lohi
15 min
8 Annosta
8 Annosta
Ainekset
Valmistus
1
Kuivaa kala talouspaperilla ja leikkaa filee kahteen osaan. Sekoita kulhossa suola ja sokeri.
700 g
Lohi- tai kirjolohifileetä
2 rkl
Karkeaa suolaa
2 tl
Sokeria
2
Nosta toinen fileistä nahkapuoli alaspäin vuokaan. Hiero maustesekoitusta tasaisesti fileiden päälle. Kaada päälle glögijuoma. Ripottele pinnalle roseepippurit. Nosta toinen fileepala toisen päälle niin, että nahkapuolet jäävät ulospäin.
1 dl
Vaaleaa glögijuomaa
1 - 2 rkl
Roseepippuria
3
Peitä vuoka voipaperilla ja foliolla. Nosta kylmään maustumaan kevyen painon alle noin vuorokaudeksi. Vaihda välillä fileiden paikkaa ja valele niitä vuokaan kertyvällä liemellä.
4
Poista kalan pinnalta pippurit ja leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile hienonnetun ruohosipulin, tillin ja punasipulin kanssa.
Hienonnettua ruohosipulia, tilliä sekä punasipulia
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio
Kuvat:
Timo Viljakainen
Julkaistu: 15.12.2004
|Muokattu: 10.1.2023
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.