Suosikit
Gluteeniton mustikka-kaurapiirakka
30 min
8 Annosta
8 Annosta
Limellä piristetty mustikkapiirakka sopii sekä gluteenitonta että fodmap-ruokavaliota noudattaville. Intiaanisokeri antaa kaura-mantelipohjaan kinuskimaisen maun. Mitä enemmän mustikoita lastaat piirakan päälle, sitä parempi siitä tulee!
Ruokavaliot
Ainekset
150 g
margariinia (laktoositonta)
1 kpl
kananmuna
1 dl
intiaanisokeria
2 1/2 dl
jauhoseosta (gluteenitonta)
2 dl
kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1 dl
mantelijauhoja
täyte
1 kpl
lime
200 g
(1 prk) paksua kasvirasvavalmistetta (”ranskankermaa”)
1 1/2 dl
intiaanisokeria
1 tl
vaniljasokeria
2 dl
vispautuvaa soijavalmistetta (”kermaa”)
4 dl
tuoreita mustikoita tai pensasmustikoita
Valmistus
1
Säädä uuni 200 asteeseen. Sulata voi ja anna jäähtyä. Vatkaa voisula, kananmuna ja sokeri kulhossa. Lisää jauhoseos, kaurahiutaleet ja mantelijauhe. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina piirakkavuokaan (ø 22–24 cm). Kypsennä uunin keskitasolla 18–20 minuuttia, kunnes pohja on kauniin ruskea. Anna jäähtyä.
150 g
margariinia (laktoositonta)
1 kpl
kananmuna
1 dl
intiaanisokeria
2 1/2 dl
jauhoseosta (gluteenitonta)
2 dl
kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1 dl
mantelijauhoja
2
Valmista täyte. Purista limen mehu. Sekoita kasvirasvavalmiste, sokerit ja limemehu kulhossa. Lisää soijavalmiste. Vatkaa sähkövatkaimella sekaisin. Levitä täyte kypsän pohjan päälle. Lisää mustikat pinnalle.
1 kpl
lime
1 tl
vaniljasokeria
2 dl
vispautuvaa soijavalmistetta (”kermaa”)
200 g
(1 prk) paksua kasvirasvavalmistetta (”ranskankermaa”)
4 dl
tuoreita mustikoita tai pensasmustikoita
1 1/2 dl
intiaanisokeria
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 18.6.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
432
1809
26,4 g
8,8 g
38,6 g
31,6 g
3,6 g
7,4 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2,5 dl jauhoseosta (gluteenitonta).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli