Gluteeniton mustikka-kaurapiirakka

Name: Gluteeniton mustikka-kaurapiirakka
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 150 g margariinia (laktoositonta); 1 kpl kananmuna; 1 dl intiaanisokeria; 2 1/2 dl jauhoseosta (gluteenitonta); 2 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia); 1 dl mantelijauhoja; 1 kpl lime; 200 g (1 prk) paksua kasvirasvavalmistetta (esim. Oatly iMat Fraiche); 1 1/2 dl intiaanisokeria; 1 tl vaniljasokeria; 2 dl soijavispiä; 4 dl tuoreita mustikoita tai pensasmustikoita

8 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruokaLaktoositonFODMAP

Nappaa talteen!

Limellä piristetty mustikkapiirakka sopii sekä gluteenitonta että fodmap-ruokavaliota noudattaville. Intiaanisokeri antaa kaura-mantelipohjaan kinuskimaisen maun. Mitä enemmän mustikoita lastaat piirakan päälle, sitä parempi siitä tulee!

Täyte
150 g	margariinia (laktoositonta)
1 kpl	kananmuna
1 dl	intiaanisokeria
2 1/2 dl	jauhoseosta (gluteenitonta)
2 dl	kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1 dl	mantelijauhoja
1 kpl	lime
200 g	(1 prk) paksua kasvirasvavalmistetta (esim. oatly imat fraiche)
1 1/2 dl	intiaanisokeria
1 tl	vaniljasokeria
2 dl	soijavispiä
4 dl	tuoreita mustikoita tai pensasmustikoita

1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata margariini ja anna jäähtyä. Vatkaa margariinisula, kananmuna ja sokeri kulhossa. Lisää jauhoseos, kaurahiutaleet ja mantelijauhe. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina piirakkavuokaan (ø 22–24 cm). Kypsennä uunin keskitasolla 18–20 minuuttia, kunnes pohja on kauniin ruskea. Anna jäähtyä.
2.
Valmista täyte. Purista limen mehu. Sekoita kasvirasvavalmiste, sokerit ja limemehu kulhossa. Vaahdota soijavispi ja lisää se kasvirasvaseokseen. Vatkaa sähkövatkaimella sekaisin. Levitä täyte kypsän pohjan päälle. Lisää mustikat pinnalle.

Reseptit|Kiireettömät

Gluteeniton mustikka-kaurapiirakka

arvosana4/5

(1)arvio

8 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
150 g	margariinia (laktoositonta)
1 kpl	kananmuna
1 dl	intiaanisokeria
2 1/2 dl	jauhoseosta (gluteenitonta)
2 dl	kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1 dl	mantelijauhoja
Täyte
1 kpl	lime
200 g	(1 prk) paksua kasvirasvavalmistetta (esim. oatly imat fraiche)
1 1/2 dl	intiaanisokeria
1 tl	vaniljasokeria
2 dl	soijavispiä
4 dl	tuoreita mustikoita tai pensasmustikoita

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata margariini ja anna jäähtyä. Vatkaa margariinisula, kananmuna ja sokeri kulhossa. Lisää jauhoseos, kaurahiutaleet ja mantelijauhe. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina piirakkavuokaan (ø 22–24 cm). Kypsennä uunin keskitasolla 18–20 minuuttia, kunnes pohja on kauniin ruskea. Anna jäähtyä.
Määrä Ainesosa
150 g margariinia (laktoositonta)
1 kpl kananmuna
1 dl intiaanisokeria
2 1/2 dl jauhoseosta (gluteenitonta)
2 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1 dl mantelijauhoja
2
Valmista täyte. Purista limen mehu. Sekoita kasvirasvavalmiste, sokerit ja limemehu kulhossa. Vaahdota soijavispi ja lisää se kasvirasvaseokseen. Vatkaa sähkövatkaimella sekaisin. Levitä täyte kypsän pohjan päälle. Lisää mustikat pinnalle.
Määrä Ainesosa
1 kpl lime
200 g (1 prk) paksua kasvirasvavalmistetta (esim. oatly imat fraiche)
1 1/2 dl intiaanisokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl soijavispiä
4 dl tuoreita mustikoita tai pensasmustikoita

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli