Gluteenittomat marjaiset rahkapullat
Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Pehmeät gluteenittomat rahkapullat valmistuvat yllättävän helposti ja saavat täytteekseen kuningatarrahkaa ja mustikoita.
| 2 1/2 dl | maitoa |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1 tl | psylliumia |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 rkl | kardemummaa jauhettuna |
| 50 g | voita tai leivontamargariinia |
| 1 dl | riisijauhoja |
| 4 dl | vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta |
| Voiteluun | |
|---|---|
| 1 kpl | kananmuna |
| Täyte | |
| 1 dl | mustikoita |
| 200 g | (1 prk) kuningatarrahkaa |
- 1.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
- 2.
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen rasva ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
- 3.
Ota taikinasta öljytyin käsin paloja ja pyöritä pulliksi. Nosta leivinpaperin päälle pellille. Peitä liinalla ja kohota noin 30 minuuttia.
- 4.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Paina kohonneisiin pulliin syvennykset lasin pohjalla (halkaisija noin 5 cm). Kasta lasin pohjaa tarvittaessa gluteenittomaan jauhoseokseen, jotta taikina ei tartu lasiin kiinni.
- 5.
Voitele pullien reunat munalla ja ripottele painanteisiin muutamia mustikoita. Lusikoi päälle rahkaa. Kypsennä uunissa noin 12 minuuttia, kunnes pullat ovat saaneet kauniin värin.
Gluteenittomat marjaiset rahkapullat
Pehmeät gluteenittomat rahkapullat valmistuvat yllättävän helposti ja saavat täytteekseen kuningatarrahkaa ja mustikoita.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 1/2 dl | maitoa |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1 tl | psylliumia |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 rkl | kardemummaa jauhettuna |
| 50 g | voita tai leivontamargariinia |
| 1 dl | riisijauhoja |
| 4 dl | vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta |
Voiteluun | |
| 1 kpl | kananmuna |
Täyte | |
| 1 dl | mustikoita |
| 200 g | (1 prk) kuningatarrahkaa |
Valmistus (Uuni 225°C)
- 1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa 2 1/2 dl maitoa 25 g tuorehiivaa 1 tl psylliumia - 2
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen rasva ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
Määrä Ainesosa 1 kpl kananmuna 1 dl sokeria 1/2 tl suolaa 1 rkl kardemummaa jauhettuna 50 g voita tai leivontamargariinia 1 dl riisijauhoja 4 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta - 3
Ota taikinasta öljytyin käsin paloja ja pyöritä pulliksi. Nosta leivinpaperin päälle pellille. Peitä liinalla ja kohota noin 30 minuuttia.
- 4
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Paina kohonneisiin pulliin syvennykset lasin pohjalla (halkaisija noin 5 cm). Kasta lasin pohjaa tarvittaessa gluteenittomaan jauhoseokseen, jotta taikina ei tartu lasiin kiinni.
- 5
Voitele pullien reunat munalla ja ripottele painanteisiin muutamia mustikoita. Lusikoi päälle rahkaa. Kypsennä uunissa noin 12 minuuttia, kunnes pullat ovat saaneet kauniin värin.
Määrä Ainesosa 1 kpl kananmuna 1 dl mustikoita 200 g (1 prk) kuningatarrahkaa
Pikkupullia saat, kun voitelet kohonneet pullat munalla ja ripottele päälle raesokeria.
Ravintosisältö
157
Energiaa kcal
659
Energiaa kj
4,9 g
Rasvaa
2,7 g
Tyydyttynyttä rasvaa
23,9 g
Hiilihydraatteja
10,4 g
Sokereita
0,5 g
Kuituja
3,8 g
Proteiinia
0,3 g
Suolaa
157
Energiaa kcal
659
Energiaa kj
4,9 g
Rasvaa
2,7 g
Tyydyttynyttä rasvaa
23,9 g
Hiilihydraatteja
10,4 g
Sokereita
0,5 g
Kuituja
3,8 g
Proteiinia
0,3 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl psylliumia, 1 rkl kardemummaa jauhettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Pesetkö siivousrätit vaatteiden tai lakanoiden kanssa? Saatat vielä katua
- 2.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 3.Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
- 4.Vau, mikä virkattu kesäkassi! Veikeä kuviointi muodostuu kaksiväristen palojen avulla
- 5.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
- 6.Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
Uusimmat jutut sähköpostiisi