Gluteenittomat marjaiset rahkapullat

Annosmäärä15 Kappaletta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Pehmeät gluteenittomat rahkapullat valmistuvat yllättävän helposti ja saavat täytteekseen kuningatarrahkaa ja mustikoita.

Voiteluun
2 1/2 dl	maitoa
25 g	tuorehiivaa
1 tl	psylliumia
1 kpl	kananmuna
1 dl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1 rkl	kardemummaa jauhettuna
50 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	riisijauhoja
4 dl	vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
1 kpl	kananmuna
Täyte
1 dl	mustikoita
200 g	(1 prk) kuningatarrahkaa

1.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
2.
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen rasva ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
3.
Ota taikinasta öljytyin käsin paloja ja pyöritä pulliksi. Nosta leivinpaperin päälle pellille. Peitä liinalla ja kohota noin 30 minuuttia.
4.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Paina kohonneisiin pulliin syvennykset lasin pohjalla (halkaisija noin 5 cm). Kasta lasin pohjaa tarvittaessa gluteenittomaan jauhoseokseen, jotta taikina ei tartu lasiin kiinni.
5.
Voitele pullien reunat munalla ja ripottele painanteisiin muutamia mustikoita. Lusikoi päälle rahkaa. Kypsennä uunissa noin 12 minuuttia, kunnes pullat ovat saaneet kauniin värin.

Reseptit|Leivonnaiset

Gluteenittomat marjaiset rahkapullat

Name: Gluteenittomat marjaiset rahkapullat
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 unit
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 25 g tuorehiivaa; 1 tl psylliumia; 1 kpl kananmuna; 1 dl sokeria; 1/2 tl suolaa; 1 rkl kardemummaa jauhettuna; 50 g voita tai leivontamargariinia; 1 dl riisijauhoja; 4 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta; 1 kpl kananmuna; 1 dl mustikoita; 200 g (1 prk) kuningatarrahkaa

Arvostele resepti

Annosmäärä15 Kappaletta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Pehmeät gluteenittomat rahkapullat valmistuvat yllättävän helposti ja saavat täytteekseen kuningatarrahkaa ja mustikoita.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
2 1/2 dl	maitoa
25 g	tuorehiivaa
1 tl	psylliumia
1 kpl	kananmuna
1 dl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1 rkl	kardemummaa jauhettuna
50 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	riisijauhoja
4 dl	vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
Voiteluun
1 kpl	kananmuna
Täyte
1 dl	mustikoita
200 g	(1 prk) kuningatarrahkaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl maitoa
25 g tuorehiivaa
1 tl psylliumia
2
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen rasva ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmuna
1 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1 rkl kardemummaa jauhettuna
50 g voita tai leivontamargariinia
1 dl riisijauhoja
4 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
3
Ota taikinasta öljytyin käsin paloja ja pyöritä pulliksi. Nosta leivinpaperin päälle pellille. Peitä liinalla ja kohota noin 30 minuuttia.
4
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Paina kohonneisiin pulliin syvennykset lasin pohjalla (halkaisija noin 5 cm). Kasta lasin pohjaa tarvittaessa gluteenittomaan jauhoseokseen, jotta taikina ei tartu lasiin kiinni.
5
Voitele pullien reunat munalla ja ripottele painanteisiin muutamia mustikoita. Lusikoi päälle rahkaa. Kypsennä uunissa noin 12 minuuttia, kunnes pullat ovat saaneet kauniin värin.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmuna
1 dl mustikoita
200 g (1 prk) kuningatarrahkaa

Pikkupullia saat, kun voitelet kohonneet pullat munalla ja ripottele päälle raesokeria.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl psylliumia, 1 rkl kardemummaa jauhettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli