Grillattu hapankorppulohi
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Piristä grillatut kirjolohipalat sitruunaisella hapankorppukuorrutteella. Lisukkeeksi sopii pikamarinoitu fenkoli tai raikas salaatti.
Ruokavaliot
Ainekset
600 g
Kirjolohifileetä
1 rkl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
kuorrutus
2 kpl
Ruishapankorppua
2 rkl
Tilliä hienonnettuna
1 kpl
Sitruunan kuori
1 rkl
Sitruunamehua
2 rkl
Kapriksia
1/2 tl
Sormisuolaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Poista kirjolohifileestä ruodot ja nahka. Leikkaa filee annospaloiksi. Sipaise palat öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua 15 minuuttia.
600 g
Kirjolohifileetä
1 rkl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
2
Rouhi hapankorput hienoksi. Hienonna tilli. Pese, kuivaa ja raasta sitruunan kuori. Sekoita tilli, sitruunan kuori, 1 rkl sitruunamehua, kaprikset ja suola korppumuruihin.
2 kpl
Ruishapankorppua
2 rkl
Tilliä hienonnettuna
1 kpl
Sitruunan kuori
1 rkl
Sitruunamehua
2 rkl
Kapriksia
1/2 tl
Sormisuolaa
3
Grillaa kalapaloja kuumalla parilalla yhdeltä puolelta 1–2 minuuttia. Käännä palat ja lisää hapankorppurouhe pinnalle. Grillaa 2–3 minuuttia.
600 g
Kirjolohifileetä
Vinkki: Tee lisukkeeksi pikamarinoitu fenkoli. Viipaloi fenkoli, mausta tilkalla sitruunamehua ja ripauksella sokeria ja suolaa. Tarjoa kalan kaverina.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 13.5.2018
Muokattu: 3.3.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
175
42
3,5 g
0,3 g
2,0 g
—
0,5 g
0,3 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
600 g Kirjolohifileetä,
0,5 tl Suolaa,
0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria,
Sitruunan kuori,
2 rkl Kapriksia,
0,5 tl Sormisuolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli