Suosikit
Yhteistyössä: Food Market Herkku
Grillatut sinisimpukat
30 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Sinisimpukat valmistuu näppärästi myös grillissä. Chili, ruohosipuli ja persilja viimeistelevät kokonaisuuden.
Ainekset
Valmistus
1
Pese simpukat ja poista parrat. Tarkasta simpukat kopauttamalla pöytää vasten. Jos simpukka ei aukea tai kuori on rikkoutunut, niin heitä ne pois.
1 kpl
sinisimpukoita
2
Tee voisula. Lämmitä voi hienonnetun valkosipulinkynnen kanssa. Lisää yrtit, sitruunankuori, valkoviini ja mausteet. Pidä lämpimänä.
1 kpl
valkosipulinkynsi
150 g
kirkastettua voita
2 rkl
hienonnettua lehtipersiljaa
2 rkl
hienonnettua ruohosipulia
2 tl
raastettua sitruunankuorta
2 rkl
valkoviiniä
muutama kierros kuivattua chiliä myllystä
1/2 tl
suolaa
3
Paista simpukoita kuumassa grillissä 3-5 minuuttia riippuen koosta. Heitä pois simpukat, jotka eivät avaudu. Yhdistä simpukat voiseoksen kanssa. Tarjoa maalaisleivän kera.
Kirkastettua voita myydään valmiina, mutta se on helppo tehdä itsekin. Lämmitä voi kattilassa rauhallisesti. Kaada kirkas seos eri astiaan ja heitä pois kattilan pohjalle jäävä vaaleampi hera.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 5.6.2018
|Muokattu: 1.6.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
21
88
0,3 g
—
2,5 g
—
0,3 g
0,8 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
150 g kirkastettua voita,
2 tl raastettua sitruunankuorta,
muutama kierros kuivattua chiliä myllystä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli