Leikkaa broilerinfileet reiluiksi suikaleiksi. Ruskista palat kuumassa öljyssä pannulla kahdessa erässä. Nosta kaikki palat takaisin pannulle ja ripottele sekaan vehnäjauhot. Lisää joukkoon hedelmämehu, chilikastike, tuorejuusto sekä ruokakerma. Anna kastikkeen kiehua 5–10 minuuttia miedolla lämmöllä. Viipaloi sekaan banaani ja anna lämmetä. Tarjoile kastike riisin ja salaatin kanssa.