Helppo kaurapataleipä - Yhteishyvä

Helppo kaurapataleipä

???
Kappaleita
1
Pieni hiivamäärä ja pitkä kohotus antavat pataleivälle hienon aromin. Kaurahiutaleet ja -leseet tuovat makua, kuitua ja rakennetta. Mikä helpointa: pataleivän taikinaa ei vaivata lainkaan.
Jaa Somessa

Ainekset

6 dl
Vehnäjauhoja
2 dl
Kaurahiutaleita
2 dl
Kauraleseitä
1 1/2 tl
Suolaa
1 tl
Kuivahiivaa
4 dl
Vettä

LISÄKSI

1 tl
Rypsiöljyä

Vinkki: Voit käyttää leivässä myös sämpylä- tai hiivaleipäjauhoja tai erilaisia hiutaleita ja leseitä.

Näin teet

1

Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Lisää kädenlämpöinen vesi ja sekoita, mutta älä vaivaa. Peitä kulho kelmulla ja jätä huoneenlämpöön kohoamaan 12–16 tunniksi.

2 dl
Kaurahiutaleita
6 dl
Vehnäjauhoja
2 dl
Kauraleseitä
1 1/2 tl
Suolaa
1 tl
Kuivahiivaa
4 dl
Vettä
2

Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja ripottele myös päälle hiukan jauhoja. Anna kohota vielä noin 30 minuuttia.

3

Pane kannellinen pata (2–3 l) uuniin ja säädä uuni 225 asteeseen.

4

Kun uuni ja pata ovat kuumat, ota pata uunista ja voitele padan sisäpinta öljyllä. Nosta taikina pataan, tarvittaessa lastojen avulla. Peitä kannella. Laita pata uuniin 30 minuutiksi. Ota kansi pois ja jatka kypsennystä vielä noin 15 minuuttia tai kunnes leipä on kauniin värinen. Kumoa leipä ritilän päälle jäähtymään.

1 tl
Rypsiöljyä
Resepti
Kati Pohja
Kuvat
Kaisa Jouhki
Julkaistu: 11.9.2018
Muokattu: 28.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja400 g400 g
Proteiinia75 g75 g
Rasvaa26 g26 g
Kuituja43 g43 g
Energiaa kj9344 9344
Energiaa kcal2233 2233

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1,5 tl Suolaa

  • 1 tl Kuivahiivaa

  • 4 dl Vettä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja400 g400 g
Proteiinia75 g75 g
Rasvaa26 g26 g
Kuituja43 g43 g
Energiaa kj9344 9344
Energiaa kcal2233 2233

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1,5 tl Suolaa

  • 1 tl Kuivahiivaa

  • 4 dl Vettä

Resepti
Kati Pohja

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.