Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Helppo kaurapataleipä

timer-iconUseita tunteja  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
1 Kappaletta
Fork and knife
1 Kappaletta
MUML
ReseptitLeivät
Pieni hiivamäärä ja pitkä kohotus antavat pataleivälle hienon aromin. Kaurahiutaleet ja -leseet tuovat makua, kuitua ja rakennetta. Mikä helpointa: pataleivän taikinaa ei vaivata lainkaan.
Munaton
Maidoton
Laktoositon

Ainekset

6 dl
Vehnäjauhoja
2 dl
Kaurahiutaleita
2 dl
Kauraleseitä
1 1/2 tl
Suolaa
1 tl
Kuivahiivaa
4 dl
Vettä

Lisäksi

1 tl
Rypsiöljyä

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Lämmitä vesi hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi, 42-asteiseksi. Lisää vesi ja sekoita, mutta älä vaivaa. Peitä kulho kelmulla ja jätä huoneenlämpöön kohoamaan 12–16 tunniksi.

2 dl
Kaurahiutaleita
6 dl
Vehnäjauhoja
2 dl
Kauraleseitä
1 1/2 tl
Suolaa
1 tl
Kuivahiivaa
4 dl
Vettä
2

Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja ripottele myös päälle hiukan jauhoja. Anna kohota vielä noin 30 minuuttia.

3

Pane kannellinen pata (2–3 l) uuniin ja säädä uuni 225 asteeseen.

4

Kun uuni ja pata ovat kuumat, ota pata uunista ja voitele padan sisäpinta öljyllä. Nosta taikina pataan, tarvittaessa lastojen avulla. Peitä kannella. Laita pata uuniin 30 minuutiksi. Ota kansi pois ja jatka kypsennystä vielä noin 15 minuuttia tai kunnes leipä on kauniin värinen. Kumoa leipä ritilän päälle jäähtymään.

1 tl
Rypsiöljyä

Vinkki: Voit käyttää leivässä myös sämpylä- tai hiivaleipäjauhoja tai erilaisia hiutaleita ja leseitä.

Miltä maistui?(16 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 11.9.2018
|
Muokattu: 12.6.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

2233

9345

26,0 g

4,0 g

400,0 g

8,0 g

43,0 g

75,0 g

9,6 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Kuivahiivaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli