Herkkusieni-pekonipiiras
60 min
Nappaa talteen!
| Taikina | |
|---|---|
| 100 g | margariinia |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | suolaa |
| 1 kpl | kananmuna |
| 2 rkl | vettä |
| Täyte | |
| 200 g | herkkusieniä |
| 140 g | pekonia |
| 1/2 kpl | purjoa |
| 1 dl | emmentalraastetta |
| 1 dl | parmesaaniraastetta |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 2 dl | kermaa |
| 1 rkl | sinappia |
| rouhittua mustapippuria | |
- 1.
Nypi pehmeä rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää suola, muna ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele taikinaan haarukalla reikiä ja nosta jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi. Pilko sienet, pekoni ja huuhdeltu purjo. Levitä ne piirastaikinalle.
- 2.
Ripottele päälle juustoraasteet.
- 3.
Vatkaa kananmuna kermaan. Sekoita joukkoon sinappi ja pippuri. Kaada seos täytteen päälle.
- 4.
Paista piirasta 200-asteisen uunin keskitasolla 30-40 minuuttia kunnes täyte on hyytynyt.
Herkkusieni-pekonipiiras
Ainekset (8 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
Taikina | |
| 100 g | margariinia |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | suolaa |
| 1 kpl | kananmuna |
| 2 rkl | vettä |
Täyte | |
| 200 g | herkkusieniä |
| 140 g | pekonia |
| 1/2 kpl | purjoa |
| 1 dl | emmentalraastetta |
| 1 dl | parmesaaniraastetta |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 2 dl | kermaa |
| 1 rkl | sinappia |
| rouhittua mustapippuria | |
Valmistus
- 1
Nypi pehmeä rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää suola, muna ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele taikinaan haarukalla reikiä ja nosta jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi. Pilko sienet, pekoni ja huuhdeltu purjo. Levitä ne piirastaikinalle.
Määrä Ainesosa 100 g margariinia 3 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 kpl kananmuna 2 rkl vettä 1/2 kpl purjoa 200 g herkkusieniä 140 g pekonia 1 dl emmentalraastetta 1 dl parmesaaniraastetta - 2
Ripottele päälle juustoraasteet.
Määrä Ainesosa 1 dl parmesaaniraastetta 1 dl emmentalraastetta - 3
Vatkaa kananmuna kermaan. Sekoita joukkoon sinappi ja pippuri. Kaada seos täytteen päälle.
Määrä Ainesosa 2 dl kermaa rouhittua mustapippuria 1 rkl sinappia 2 kpl kananmunaa - 4
Paista piirasta 200-asteisen uunin keskitasolla 30-40 minuuttia kunnes täyte on hyytynyt.
Ravintosisältö
335
Energiaa kcal
1402
Energiaa kj
24,3 g
Rasvaa
10,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
19,3 g
Hiilihydraatteja
1,4 g
Sokereita
1,4 g
Kuituja
9,3 g
Proteiinia
0,7 g
Suolaa
335
Energiaa kcal
1402
Energiaa kj
24,3 g
Rasvaa
10,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
19,3 g
Hiilihydraatteja
1,4 g
Sokereita
1,4 g
Kuituja
9,3 g
Proteiinia
0,7 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Suolaa, 2 rkl Vettä, 1 dl Emmentalraastetta, 1 dl Parmesaaniraastetta, Rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi