Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota niitä hetken aikaa öljyssä kattilan pohjalla, kunnes sipulit pehmenevät. Halkaise chili ja poista siitä siemenet sekä hienonna se. Soseuta banaani haarukalla. Lisää ne muiden ainesten kanssa kattilaan.Keitä kastiketta miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Nosta kastike jäähtymään.Sivele kastiketta grillattavaan lihaan, broileriin tai kasviksiin grillauksen loppuvaiheessa. Loput kastikkeesta voit tarjota lisäkkeenä.