Suosikit
Itse tehdyt vaniljaiset dallaspullat
Noin 2 tuntia
14 Palaa
14 Palaa
Dallaspullat ovat paistopisteen kestosuosikki, mutta niitä on helppo valmistaa myös kotona. Herkullinen vaniljarahkatäyte tekee pullasta mehevän. Pullataikina valmistuu nopeasti taikinajuuren avulla. Pakasta pullat tuoreena ja saat oivallisen vierasvaran.
Ainekset
TAIKINAJUURI
2 1/2 dl
maitoa
11 g
(1ps) kuivahiivaa
1 tl
sokeria
2 dl
vehnäjauhoja (puolikarkeita)
TAIKINAN LOPUT AINEKESET
1 kpl
kananmuna
3/4 tl
suolaa
3/4 dl
sokeria
1/2 rkl
kardemummaa
5 dl
vehnäjauhoja (puolikarkeita)
100 g
voita tai margariinia
VANILJARAHKATÄYTE
250 g
(1 prk) maitorahkaa
150 g
voita tai margariinia
1 kpl
kananmuna
1 dl
sokeria
1 dl
vaniljakastikejauhetta tai vaniljakreemijauhetta
60 g
(n. 2 dl) mantelilastuja
PINNALLE
1 kpl
kananmuna
15 g
(n. ½ dl) mantelilastuja
Valmistus
1
Lämmitä maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi (n. 42 astetta) ja siirrä kulhoon. Sekoita kuivahiiva ja sokeri (1 tl) jauhojen (2 dl) joukkoon. Sekoita jauhoseos maidon joukkoon. Peitä kulho lautasella ja siirrä kohoamaan lämpimään (esim. kuumaan veteen altaaseen) noin 10 minuutiksi.
2 dl
vehnäjauhoja (puolikarkeita)
1 tl
sokeria
11 g
(1ps) kuivahiivaa
2 1/2 dl
maitoa
2
Kun juuri kuplii, lisää joukkoon kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma. Sekoita joukkoon osa jauhoista. Alusta taikinaan loput jauhot käsin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppuvaiheessa. Taikina on valmista, kun se irtoaa kulhon reunoista ja käsistä. Voit aloittaa leipomisen heti.
100 g
voita tai margariinia
5 dl
vehnäjauhoja (puolikarkeita)
1/2 rkl
kardemummaa
3/4 dl
sokeria
3/4 tl
suolaa
1 kpl
kananmuna
3
Pehmennä täytteen rasva huoneenlämpöiseksi. Sekoita kulhossa maitorahkaan kananmuna ja rasva. Lisää sokeri ja vaniljakastikejauhe tai vaniljakreemijauhe.
250 g
(1 prk) maitorahkaa
150 g
voita tai margariinia
1 kpl
kananmuna
1 dl
sokeria
1 dl
vaniljakastikejauhetta tai vaniljakreemijauhetta
4
Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Kauli noin 40 x 50 cm kokoinen levy. Levitä täyte tasaisesti taikinalle esimerkiksi nuolijaa apuna käyttäen. Ripottele päälle mantelilastuja. Kääri levy napakalle rullalle pitkän reunan suuntaisesti. Leikkaa rullasta 14 palaa.
60 g
(n. 2 dl) mantelilastuja
5
Nosta pullat leivinpaperilla vuoratun pellin päälle niin että kierre näkyy ylöspäin. Peitä leivinliinalla ja kohota lämpimässä paikassa 30–40 minuuttia.
6
Voitele pullat kananmunalla ja koristele mantelilastuilla. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
15 g
(n. ½ dl) mantelilastuja
1 kpl
kananmuna
Vinkki: Kokeile mantelilastujen sijaan täytteen päällä pakastettuja vadelmia tai mustikoita.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sandra, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 28.11.2019
|Muokattu: 21.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
368
1542
19,4 g
10,2 g
37,9 g
14,4 g
1,9 g
9,5 g
0,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 rkl kardemummaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli