Kannellinen lohipiirakka
Noin 1,5 tuntia (josta 45 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Uunivuokaan koottava lohipiirakka täytetään riisi-kananmunaseoksella, lohella, pinaatilla, fetalla ja tillillä. Piirakan pohja ja kansi tehdään lehtitaikinasta.
| 600 g | (1 kpl) iso lehtitaikinalevy (pakaste) |
| 5 dl | vettä |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio |
| 2 dl | riisiä |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 150 g | tuoretta pinaattia |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 1 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 300 g | lohifileetä |
| 1 kpl | ruukku tilliä |
| 200 g | fetajuustoa |
| Lisäksi | |
|---|---|
| 1 kpl | kananmuna |
- 1.
Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- 2.
Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Lisää liemikuutio ja riisi. Keitä riisi kypsäksi.
- 3.
Keitä kananmunat koviksi (8 minuuttia). Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori. Hienonna munat haarukalla ja sekoita kypsän riisin joukkoon.
- 4.
Huuhtele, valuta ja hienonna pinaatti. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla. Paista valkosipulia ja pinaattia muutama minuutti, kunnes pinaatti on pehmentynyt. Mausta suolalla (noin 1 tl) ja pippurilla.
- 5.
Poista lohifileestä nahka. Leikkaa kala noin 2 senttimetrin viipaleiksi. Ripottele pinnalle ½ tl suolaa. Hienonna tilli.
- 6.
Öljyä noin 20 x 30 senttimetrin kokoinen uunivuoka. Kauli taikina reilusti vuoan kokoiseksi ja leikkaa kahteen osaan: isomman levyn tulee peittää vuoka reilusti pohjaa ja reunoja myöten, ja pienemmän riittää kanneksi.
- 7.
Aseta pohjalevy vuokaan. Levitä piirakan pohjalle muna-riisiseos. Lisää päälle yksittäisiksi kerroksiksi pinaatti, lohiviipaleet, tilli ja murennettu feta.
- 8.
Laita piirakan päälle pienempi taikinalevy kanneksi ja taittele taikinareunat tiiviisti yhteen. Voit käyttää vesitilkkaa liimana. Voitele kansi kananmunalla ja pistele kanteen haarukalla reikiä. Paista piirakkaa uunissa noin 40 minuuttia.
Kannellinen lohipiirakka
Uunivuokaan koottava lohipiirakka täytetään riisi-kananmunaseoksella, lohella, pinaatilla, fetalla ja tillillä. Piirakan pohja ja kansi tehdään lehtitaikinasta.
Ainekset (8 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 600 g | (1 kpl) iso lehtitaikinalevy (pakaste) |
| 5 dl | vettä |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio |
| 2 dl | riisiä |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 150 g | tuoretta pinaattia |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 1 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 300 g | lohifileetä |
| 1 kpl | ruukku tilliä |
| 200 g | fetajuustoa |
Lisäksi | |
| 1 kpl | kananmuna |
Valmistus (Uuni 200°C)
- 1
Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Määrä Ainesosa 600 g (1 kpl) iso lehtitaikinalevy (pakaste) - 2
Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Lisää liemikuutio ja riisi. Keitä riisi kypsäksi.
Määrä Ainesosa 5 dl vettä 1 kpl kasvisliemikuutio 2 dl riisiä - 3
Keitä kananmunat koviksi (8 minuuttia). Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori. Hienonna munat haarukalla ja sekoita kypsän riisin joukkoon.
Määrä Ainesosa 2 kpl kananmunaa - 4
Huuhtele, valuta ja hienonna pinaatti. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla. Paista valkosipulia ja pinaattia muutama minuutti, kunnes pinaatti on pehmentynyt. Mausta suolalla (noin 1 tl) ja pippurilla.
Määrä Ainesosa 150 g tuoretta pinaattia 1 kpl valkosipulinkynsi 2 rkl rypsiöljyä 1 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria rouhittuna - 5
Poista lohifileestä nahka. Leikkaa kala noin 2 senttimetrin viipaleiksi. Ripottele pinnalle ½ tl suolaa. Hienonna tilli.
Määrä Ainesosa 300 g lohifileetä 1 kpl ruukku tilliä - 6
Öljyä noin 20 x 30 senttimetrin kokoinen uunivuoka. Kauli taikina reilusti vuoan kokoiseksi ja leikkaa kahteen osaan: isomman levyn tulee peittää vuoka reilusti pohjaa ja reunoja myöten, ja pienemmän riittää kanneksi.
- 7
Aseta pohjalevy vuokaan. Levitä piirakan pohjalle muna-riisiseos. Lisää päälle yksittäisiksi kerroksiksi pinaatti, lohiviipaleet, tilli ja murennettu feta.
Määrä Ainesosa 200 g fetajuustoa - 8
Laita piirakan päälle pienempi taikinalevy kanneksi ja taittele taikinareunat tiiviisti yhteen. Voit käyttää vesitilkkaa liimana. Voitele kansi kananmunalla ja pistele kanteen haarukalla reikiä. Paista piirakkaa uunissa noin 40 minuuttia.
Määrä Ainesosa 1 kpl kananmuna
Ravintosisältö
291
Energiaa kcal
1218
Energiaa kj
17,3 g
Rasvaa
5,6 g
Tyydyttynyttä rasvaa
17,4 g
Hiilihydraatteja
0,4 g
Sokereita
0,6 g
Kuituja
16,3 g
Proteiinia
2,9 g
Suolaa
291
Energiaa kcal
1218
Energiaa kj
17,3 g
Rasvaa
5,6 g
Tyydyttynyttä rasvaa
17,4 g
Hiilihydraatteja
0,4 g
Sokereita
0,6 g
Kuituja
16,3 g
Proteiinia
2,9 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 600 g (1 kpl) iso lehtitaikinalevy (pakaste).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
- 2.Pitääkö vieraslakanat pestä yhden käytön jälkeen? Vastaus voi yllättää
- 3.Haussa kevättakki, jota pidät monta vuotta? Tässä hyvä ehdokas
- 4.Syötkö ravintolisiä? Näitä viidestä voi olla oikeasti hyötyä
- 5.Miten sinä käytät t-paitaa? Tyyli voi paljastaa ikäsi
- 6.Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
Uusimmat jutut sähköpostiisi