Joulubroiler
Ainekset
MAUSTEVOI
Näin teet
Lämmitä uuni 230°C. Kuivaa broilerin pinta huolellisesti. Mausta broileri sekä sisältä että ulkoa suolalla ja mustapippurilla.
Sekoita maustevoin ainekset yhteen. Nosta rintalastan päällä olevaa nahkaa ylös ja levitä rintafileiden päälle maustevoita. Asettele nahka takaisin ja levitä loput voit broilerin kaikille pinnoille ja sisälle.
Täytä broileri omenalohkoilla, herkkusienillä ja rosmariininoksilla. Sido broilerin koivet paistinnarulla yhteen. Aseta joulubroileri voidellun uuniritilän päälle ja aseta ritilän alle uunipelti, jotta broilerista tihkuvat nesteet eivät tipu uunin pohjalle.
Paahda broileria noin 20 minuuttia ja avaa uuninluukku. Penslaa broilerin pintaa uunipellille tihkuneella nesteellä. Laske lämpö 150°C ja jatka kypsentämistä noin tunti. Penslaa välillä broilerin pintaa paistoliemellä. Tarkista broilerin kypsyys työntämällä reiden paksuimpaan kohtaan pieni veitsi tai tikku. Mikäli sisältä tuleva neste on täysin kirkasta on broileri kypsää. Mikäli neste on punertavaa tai sakeaa, jatka kypsentämistä.
Anna joulubroilerin levätä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 1 g | 4 g |
| Proteiinia | 2 g | 9 g |
| Rasvaa | 31 g | 123 g |
| Kuituja | 2 g | 6 g |
| Energiaa kj | 1208 | 4831 |
| Energiaa kcal | 289 | 1154 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
kokonainen broileri
mustapippuria
Vihreä omena lohkoina
2 kpl oksaa rosmariinia
1 rkl tuoretta timjamia nypittynä
Puolikkaan appelsiinin kuori raastettuna
Sitruunan kuori raastettuna
1/3 tl maustepippuria
1/3 tl mustapippuria
1/3 tl neilikkaa jauhettuna
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 1 g | 4 g |
| Proteiinia | 2 g | 9 g |
| Rasvaa | 31 g | 123 g |
| Kuituja | 2 g | 6 g |
| Energiaa kj | 1208 | 4831 |
| Energiaa kcal | 289 | 1154 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
kokonainen broileri
mustapippuria
Vihreä omena lohkoina
2 kpl oksaa rosmariinia
1 rkl tuoretta timjamia nypittynä
Puolikkaan appelsiinin kuori raastettuna
Sitruunan kuori raastettuna
1/3 tl maustepippuria
1/3 tl mustapippuria
1/3 tl neilikkaa jauhettuna