Joululimppu
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Perinteinen joululimppu on erottamaton osa suomalaista joulua. Makean, mausteisen limpun päälle riittää sipaisu voita. Joululimppu on myös ilahduttava ruokalahja.
| 5 dl | piimää |
| 50 g | (1 pkt) hiivaa |
| 1 dl | siirappia |
| 1 1/2 tl | suolaa |
| 1 tl | pomeranssinkuorta |
| 1 tl | fenkolinsiemeniä |
| 1 tl | kuminaa |
| 3 rkl | rypsiöljyä |
| 9 dl | vehnäjauhoja |
| 4 dl | ruisjauhoja |
| Voiteluun | |
|---|---|
| 1/2 dl | vettä |
| 1/2 dl | siirappia |
- 1.
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva piimään. Lisää siirappi, mausteet ja öljy.
- 2.
Alusta jauhot taikinaan. Kohota taikinaa huoneenlämmössä liinalla peitettynä noin 1 tunti.
- 3.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja jaa se kahteen osaan. Muotoile taikinasta kaksi pyöreää limppua ja laita leivät leivinpaperille uunipellille. Kohota liinalla peitettynä vähintään 30 minuuttia, jotta limput eivät repeile paistettaessa.
- 4.
Sekoita vesi ja siirappi voitelua varten.
- 5.
Paista leipiä uunissa 30 minuuttia. Ota limput uunista ja sivele niiden pinta siirappivedellä. Laita leivät takaisin uuniin noin 40–45 minuutiksi ja sivele siirappivedellä noin 10 minuutin välein. Anna limppujen jäähtyä peittämättä.
Perinteinen joululimppu on erottamaton osa suomalaista joulua. Makean, mausteisen limpun päälle riittää sipaisu voita. Joululimppu on myös ilahduttava ruokalahja.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 5 dl | piimää |
| 50 g | (1 pkt) hiivaa |
| 1 dl | siirappia |
| 1 1/2 tl | suolaa |
| 1 tl | pomeranssinkuorta |
| 1 tl | fenkolinsiemeniä |
| 1 tl | kuminaa |
| 3 rkl | rypsiöljyä |
| 9 dl | vehnäjauhoja |
| 4 dl | ruisjauhoja |
Voiteluun | |
| 1/2 dl | vettä |
| 1/2 dl | siirappia |
Valmistus (Uuni 175°C)
- 1
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva piimään. Lisää siirappi, mausteet ja öljy.
Määrä Ainesosa 5 dl piimää 50 g (1 pkt) hiivaa 1 dl siirappia 1 1/2 tl suolaa 1 tl pomeranssinkuorta 1 tl fenkolinsiemeniä 1 tl kuminaa 3 rkl rypsiöljyä - 2
Alusta jauhot taikinaan. Kohota taikinaa huoneenlämmössä liinalla peitettynä noin 1 tunti.
Määrä Ainesosa 9 dl vehnäjauhoja 4 dl ruisjauhoja - 3
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja jaa se kahteen osaan. Muotoile taikinasta kaksi pyöreää limppua ja laita leivät leivinpaperille uunipellille. Kohota liinalla peitettynä vähintään 30 minuuttia, jotta limput eivät repeile paistettaessa.
- 4
Sekoita vesi ja siirappi voitelua varten.
Määrä Ainesosa 1/2 dl vettä 1/2 dl siirappia - 5
Paista leipiä uunissa 30 minuuttia. Ota limput uunista ja sivele niiden pinta siirappivedellä. Laita leivät takaisin uuniin noin 40–45 minuutiksi ja sivele siirappivedellä noin 10 minuutin välein. Anna limppujen jäähtyä peittämättä.
Ravintosisältö
2054
Energiaa kcal
8597
Energiaa kj
29,5 g
Rasvaa
3,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
372,5 g
Hiilihydraatteja
95,5 g
Sokereita
27,0 g
Kuituja
56,5 g
Proteiinia
5,2 g
Suolaa
2054
Energiaa kcal
8597
Energiaa kj
29,5 g
Rasvaa
3,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
372,5 g
Hiilihydraatteja
95,5 g
Sokereita
27,0 g
Kuituja
56,5 g
Proteiinia
5,2 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl pomeranssinkuorta, 1 tl fenkolinsiemeniä, 1 tl kuminaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi