Joululimppu

Name: Joululimppu
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2 unit
Ingredients: 5 dl piimää; 50 g (1 pkt) hiivaa; 1 dl siirappia; 1 1/2 tl suolaa; 1 tl pomeranssinkuorta; 1 tl fenkolinsiemeniä; 1 tl kuminaa; 3 rkl rypsiöljyä; 9 dl vehnäjauhoja; 4 dl ruisjauhoja; 1/2 dl vettä; 1/2 dl siirappia

2 Kappaletta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Perinteinen joululimppu on erottamaton osa suomalaista joulua. Makean, mausteisen limpun päälle riittää sipaisu voita. Joululimppu on myös ilahduttava ruokalahja.

Voiteluun
5 dl	piimää
50 g	(1 pkt) hiivaa
1 dl	siirappia
1 1/2 tl	suolaa
1 tl	pomeranssinkuorta
1 tl	fenkolinsiemeniä
1 tl	kuminaa
3 rkl	rypsiöljyä
9 dl	vehnäjauhoja
4 dl	ruisjauhoja
1/2 dl	vettä
1/2 dl	siirappia

1.
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva piimään. Lisää siirappi, mausteet ja öljy.
2.
Alusta jauhot taikinaan. Kohota taikinaa huoneenlämmössä liinalla peitettynä noin 1 tunti.
3.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja jaa se kahteen osaan. Muotoile taikinasta kaksi pyöreää limppua ja laita leivät leivinpaperille uunipellille. Kohota liinalla peitettynä vähintään 30 minuuttia, jotta limput eivät repeile paistettaessa.
4.
Sekoita vesi ja siirappi voitelua varten.
5.
Paista leipiä uunissa 30 minuuttia. Ota limput uunista ja sivele niiden pinta siirappivedellä. Laita leivät takaisin uuniin noin 40–45 minuutiksi ja sivele siirappivedellä noin 10 minuutin välein. Anna limppujen jäähtyä peittämättä.

Joululimppu koristeltuna rosmariinilla ja narulla sekä viipaleina lautasella

Reseptit|Klassikot

Joululimppu

arvosana4/5

(5)arviota

2 Kappaletta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Perinteinen joululimppu on erottamaton osa suomalaista joulua. Makean, mausteisen limpun päälle riittää sipaisu voita. Joululimppu on myös ilahduttava ruokalahja.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
5 dl	piimää
50 g	(1 pkt) hiivaa
1 dl	siirappia
1 1/2 tl	suolaa
1 tl	pomeranssinkuorta
1 tl	fenkolinsiemeniä
1 tl	kuminaa
3 rkl	rypsiöljyä
9 dl	vehnäjauhoja
4 dl	ruisjauhoja
Voiteluun
1/2 dl	vettä
1/2 dl	siirappia

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva piimään. Lisää siirappi, mausteet ja öljy.
Määrä Ainesosa
5 dl piimää
50 g (1 pkt) hiivaa
1 dl siirappia
1 1/2 tl suolaa
1 tl pomeranssinkuorta
1 tl fenkolinsiemeniä
1 tl kuminaa
3 rkl rypsiöljyä
2
Alusta jauhot taikinaan. Kohota taikinaa huoneenlämmössä liinalla peitettynä noin 1 tunti.
Määrä Ainesosa
9 dl vehnäjauhoja
4 dl ruisjauhoja
3
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja jaa se kahteen osaan. Muotoile taikinasta kaksi pyöreää limppua ja laita leivät leivinpaperille uunipellille. Kohota liinalla peitettynä vähintään 30 minuuttia, jotta limput eivät repeile paistettaessa.
4
Sekoita vesi ja siirappi voitelua varten.
Määrä Ainesosa
1/2 dl vettä
1/2 dl siirappia
5
Paista leipiä uunissa 30 minuuttia. Ota limput uunista ja sivele niiden pinta siirappivedellä. Laita leivät takaisin uuniin noin 40–45 minuutiksi ja sivele siirappivedellä noin 10 minuutin välein. Anna limppujen jäähtyä peittämättä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl pomeranssinkuorta, 1 tl fenkolinsiemeniä, 1 tl kuminaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli