Valmista ensin kastike sekoittamalla punaviinietikkaan sinappi, öljy, suola ja pippuri. Huuhtele ja kuivaa salaatti ja kirsikkatomaatit. Kokoa salaatti salaatinlehdistä, kirsikkatomaateista, mozzarellasta ja kapriksista. Kuori ja paloittele avokado juuri ennen tarjoilua. Pese päärynä huolellisesti, poista siemenet ja leikkaa lohkoiksi. Nosta avokadon ja päärynänpalat salaattiin. Tarjoile kastike salaatin kanssa.