Juusto-paprikapiirakka
10 Palaa
10 Palaa
Täysjyvävehnäjauhoista valmistuu herkullinen suolainen paprikapiirakka. Värikäs täyte syntyy paprikoista, oliiveista ja juustosta.
Ainekset
pohja
150 g
Margariinia
4 dl
Täysjyvävehnäjauhoja (tai grahamjauhoja)
1 tl
Leivinjauhetta
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
(200 g) kermaviiliä
täyte
1 kpl
Punainen paprika
1 kpl
Vihreä tai keltainen paprika
1 kpl
Valkosipulinkynttä
2 rkl
Öljyä
Suolaa
1 kpl
(300 g) kivettömiä oliiveja
2 dl
Ruokakermaa
200 g
Ranskankermaa
2 kpl
Kananmunaa
1 tl
Rosmariinia
Rouhittua mustapippuria
100 g
Juustoraastetta
Valmistus
1
Valmista pohjataikina. Nypi kulhossa yhteen kuutioitu rasva ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja suola. Lisää kermaviili ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
150 g
Margariinia
4 dl
Täysjyvävehnäjauhoja (tai grahamjauhoja)
1 tl
Leivinjauhetta
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
(200 g) kermaviiliä
2
Painele taikina jauhotetuin käsin voidellun vuoan (halk. 24–25 cm) pohjalle ja reunoille.
3
Huuhtele ja halkaise paprikat, poista siemenet ja kuutioi paprika. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Kuullota paprikakuutiot ja valkosipulisilppu öljyssä pehmeiksi. Mausta ripauksella suolaa. Valuta liemi oliiveista ja silppua ne pienemmiksi.
1 kpl
Vihreä tai keltainen paprika
1 kpl
Valkosipulinkynttä
2 rkl
Öljyä
Suolaa
1 kpl
(300 g) kivettömiä oliiveja
4
Yhdistä ruoka- ja ranskankerma, kananmunat, rosmariini ja pippuri.
2 dl
Ruokakermaa
200 g
Ranskankermaa
2 kpl
Kananmunaa
1 tl
Rosmariinia
Rouhittua mustapippuria
5
Levitä taikinapohjalle kuullotetut paprikat ja oliivisilppu. Valuta täytteelle kerma-kananmunaseos. Lisää päälle juustoraaste. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin värin.
100 g
Juustoraastetta
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 29.4.2013
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1146
274
20,1 g
7,1 g
16,1 g
2,7 g
2,8 g
5,6 g
0,5 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Leivinjauhetta,
0,5 tl Suolaa,
Valkosipulinkynttä,
Suolaa,
1 tl Rosmariinia,
Rouhittua mustapippuria,
100 g Juustoraastetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli