Juustosämpylät

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon tai veteen. Lisää suola, sokeri, juustoraaste ja öljy ja alusta taikinaksi jauhoilla. Taikina saa jäädä aavistuksen pehmeäksi. Anna taikinan kohota peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo palat tangoiksi. Leikkaa tangot tasakokoisiksi paloiksi ja nosta leivinpaperoidulle pellille leikkauspinta ylöspäin. Kohota sämpylät kaksinkertaisiksi. Voitele sämpylöiden pinnat munalla ja ripottele päälle juustoraaste. Paista 225 asteessa 12–14 minuuttia.