Kaalisalaatti venäläiseen tapaan

Name: Kaalisalaatti venäläiseen tapaan
Yield: 1 unit
Ingredients: 500 g Keräkaalisuikaleita; 200 g Porkkanaraastetta; 1 kpl Iso sipuli; Pala purjoa; 125 g Kevytmajoneesia; 1 1/2 rkl Valkoviinietikkaa; 2 - 3 rkl Appelsiinituoremehua; 1 tl Vahvaa sinappia; 1 tl Sokeria tai juoksevaa hunajaa; 1/2 tl Suolaa; Mustapippuria myllystä

Kappaleita

Ruokavalio

Maidoton, Laktoositon, Gluteeniton

Ainekset

500 g

Keräkaalisuikaleita

200 g

Porkkanaraastetta

1 kpl

Iso sipuli

Pala purjoa

KASTIKE:

125 g

Kevytmajoneesia

1 1/2 rkl

Valkoviinietikkaa

2 - 3 rkl

Appelsiinituoremehua

1 tl

Vahvaa sinappia

1 tl

Sokeria tai juoksevaa hunajaa

1/2 tl

Suolaa

Mustapippuria myllystä

Näin teet

Suikaloi sipuli ja purjo. Sekoita kasvissuikaleet ja raaste tilavassa kulhossa. Sekoita keskenään kastikkeen ainekset toisessa kulhossa ja kaada kastike salaatille. Sekoita hyvin. Anna valmiin salaatin vetäytyä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.

Resepti

Riitta Pojanluoma

Kuvat

Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Julkaistu: 25.9.2007

Muokattu: 15.11.2018