Name: Kananpojan pannupihvit ja kermakastike
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Iso keitetty jauhoinen peruna; 1 kpl Hapan omena; 1 kpl Pieni sipuli; 400 g Broilerin jauhelihaa; 1 rkl Kapriksia; 1 tl Yrttisuolaa; 1 kpl Kananmuna; Öljyä; 2 dl Kermaa; 1 dl Kanalientä; 1 1/2 rkl Makeaa soijakastiketta; Rouhittua mustapippuria; 1 rkl Margariinia; 1 rkl Vehnäjauhoja

1

Kuori ja raasta peruna ja omena karkeaksi raasteeksi kulhoon. Kuori ja hienonna sipuli ja anna pehmentyä mikrossa minuutin verran. Siirrä sipuli jauhelihan kanssa kulhoon. Lisää hienonnetut kaprikset, yrttisuola ja kanamuna. Sekoita tasaiseksi murekemassaksi. Muotoile massasta kostutetuin käsin pihvejä leikkuulaudalle.

1 kpl

Hapan omena

1 kpl

Iso keitetty jauhoinen peruna

1 kpl

Pieni sipuli

400 g

Broilerin jauhelihaa

1 rkl

Kapriksia

1 tl

Yrttisuolaa

1 kpl

Kananmuna

2

Paista pihvit keskilämmöllä öljyssä kauniin ruskeiksi. Nosta pihvit hetkeksi syrjään pannulta. Lisää pannulle kerma, kanaliemi ja mausteet. Anna kastikkeen kiehahtaa. Sekoita pienessä kupissa pehmeä rasva ja vehnäjauhot keskenään. Lisää suurus kastikkeen joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua vielä muutama minuutti.

2 dl

Kermaa

1 dl

Kanalientä

1 1/2 rkl

Makeaa soijakastiketta

Rouhittua mustapippuria

1 rkl

Margariinia

1 rkl

Vehnäjauhoja

Öljyä