Karitsan fileet

Name: Karitsan fileet
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 - 500 g Karitsan sisäfileetä, pakaste; 1 tl Suolaa; Mustapippuria; 3 - 4 rkl Dijonsinappia; Nippu persiljaa; 1 tl Rosmariinia; Voita tai öljyä paistamiseen; 1 kpl Demi glace -kastikepohjaa; 1 dl Punaviiniä; 2 rkl Hunajaa; 1/2 tl Rosmariinia; (suolaa); (tummaa kastikesuurusta); 1 kpl Pakasteuunijuureksia

4 Annosta

Useita tunteja

Nappaa talteen!

Karitsan sisäfile tarjoillaan uunijuuresten kera ja se valmistuu helposti pannulla.

Paisti
400 - 500 g	karitsan sisäfileetä, pakaste
1 tl	suolaa
	mustapippuria
3 - 4 rkl	dijonsinappia
	nippu persiljaa
1 tl	rosmariinia
	voita tai öljyä paistamiseen
Kastike
1 kpl	demi glace -kastikepohjaa
1 dl	punaviiniä
2 rkl	hunajaa
1/2 tl	rosmariinia
	(suolaa)
	(tummaa kastikesuurusta)
Lisäkkeeksi
1 kpl	pakasteuunijuureksia

1.
Ota liha sulamaan edellisenä päivänä ja sulata se jääkaapissa. Pane kastikkeen ainekset kiehumaan hiljalleen. Mausta lihat suolalla ja pippurilla. Hienonna persilja ja sekoita joukkoon rosmariini. Paista fileet kuumalla pannulla öljyssä tai margariinissa 5–8 minuuttia. Liha on mureaa, kun sisus on vielä ruusunpunaista. Nosta fileet työlaudalle ja sivele niille sinappia. Sirottele päälle persilja. Tarjoa lisänä uunissa kypsennettyjä pakasteuunijuureksia. Tarkista kastikkeen maku ja suurusta tarvittaessa. Viipaloi liha ja tarjoa kasvisten ja valkosipuliperunoiden kanssa.
2.
Pane kastikkeen ainekset kiehumaan hiljalleen.
3.
Mausta lihat suolalla ja pippurilla. Hienonna persilja ja sekoita joukkoon rosmariini. Paista fileet kuumalla pannulla öljyssä tai margariinissa 5–8 minuuttia. Liha on mureaa, kun sisus on vielä ruusunpunaista.
4.
Nosta fileet työlaudalle ja sivele niille sinappia. Sirottele päälle persilja. Tarjoa lisänä uunissa kypsennettyjä pakasteuunijuureksia.
5.
Tarkista kastikkeen maku ja suurusta tarvittaessa. Viipaloi liha ja tarjoa kasvisten ja valkosipuliperunoiden kanssa.

Reseptit|Pääruoat

Karitsan fileet

Arvostele resepti

4 Annosta

Useita tunteja

Karitsan sisäfile tarjoillaan uunijuuresten kera ja se valmistuu helposti pannulla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Paisti
400 - 500 g	karitsan sisäfileetä, pakaste
1 tl	suolaa
	mustapippuria
3 - 4 rkl	dijonsinappia
	nippu persiljaa
1 tl	rosmariinia
	voita tai öljyä paistamiseen
Kastike
1 kpl	demi glace -kastikepohjaa
1 dl	punaviiniä
2 rkl	hunajaa
1/2 tl	rosmariinia
	(suolaa)
	(tummaa kastikesuurusta)
Lisäkkeeksi
1 kpl	pakasteuunijuureksia

Osta verkosta

Valmistus

1
Ota liha sulamaan edellisenä päivänä ja sulata se jääkaapissa. Pane kastikkeen ainekset kiehumaan hiljalleen. Mausta lihat suolalla ja pippurilla. Hienonna persilja ja sekoita joukkoon rosmariini. Paista fileet kuumalla pannulla öljyssä tai margariinissa 5–8 minuuttia. Liha on mureaa, kun sisus on vielä ruusunpunaista. Nosta fileet työlaudalle ja sivele niille sinappia. Sirottele päälle persilja. Tarjoa lisänä uunissa kypsennettyjä pakasteuunijuureksia. Tarkista kastikkeen maku ja suurusta tarvittaessa. Viipaloi liha ja tarjoa kasvisten ja valkosipuliperunoiden kanssa.
2
Pane kastikkeen ainekset kiehumaan hiljalleen.
Määrä Ainesosa
(tummaa kastikesuurusta)
1/2 tl rosmariinia
1 kpl demi glace -kastikepohjaa
(suolaa)
2 rkl hunajaa
1 dl punaviiniä
3
Mausta lihat suolalla ja pippurilla. Hienonna persilja ja sekoita joukkoon rosmariini. Paista fileet kuumalla pannulla öljyssä tai margariinissa 5–8 minuuttia. Liha on mureaa, kun sisus on vielä ruusunpunaista.
Määrä Ainesosa
1 tl suolaa
mustapippuria
nippu persiljaa
1 tl rosmariinia
voita tai öljyä paistamiseen
4
Nosta fileet työlaudalle ja sivele niille sinappia. Sirottele päälle persilja. Tarjoa lisänä uunissa kypsennettyjä pakasteuunijuureksia.
Määrä Ainesosa
3 - 4 rkl dijonsinappia
1 kpl pakasteuunijuureksia
5
Tarkista kastikkeen maku ja suurusta tarvittaessa. Viipaloi liha ja tarjoa kasvisten ja valkosipuliperunoiden kanssa.