Katkarapu-perunapiirakka

Name: Katkarapu-perunapiirakka
Yield: 1 unit
Ingredients: 1 kpl Perunasosehiutaleita (80 g); 200 g Leivontamargariinia; 1 1/2 dl Vehnäjauhoja; 1 tl Suolaa; 1 1/2 dl Vettä; 1 1/2 dl Vettä; 2 kpl Katkarapuja (à 180 g); 1 kpl Purjo; 1 kpl Peruna-sipulisekoitusta, pakaste(500 g); 1 rkl Öljyä; 1 kpl Ruukku tilliä; 1 kpl Maustettua ranskankermaa, esim sipulisekoitus (250 g); 2 dl Ruokakermaa; 4 kpl Kananmunaa; 1 tl Suolaa; Valkopippuria

1 Kappaletta

Nappaa talteen!

Pohja
1 kpl	perunasosehiutaleita (80 g)
200 g	leivontamargariinia
1 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
1 1/2 dl	vettä
1 1/2 dl	vettä
Täyte
2 kpl	katkarapuja (à 180 g)
1 kpl	purjo
1 kpl	peruna-sipulisekoitusta, pakaste(500 g)
1 rkl	öljyä
1 kpl	ruukku tilliä
1 kpl	maustettua ranskankermaa, esim sipulisekoitus (250 g)
2 dl	ruokakermaa
4 kpl	kananmunaa
1 tl	suolaa
	valkopippuria

1.
Sulata täytteen katkaravut hitaasti jääkaapissa ja valut ne. Nypi pehmeän rasvan joukkoon yhdistetyt kuivat aineet. Sekoita kylmä vesi taikinaan. Taputtele taikina jauhotetuin käsin leivinpaperoidulle noin 35 x 35 sentin uunipelille, myös hieman reunoille. Halkaise ja huuhtele purjo. Suikaloi se. Hauduta pannulla jäistä peruna-sipuliseosta, kunnes se hieman pehmenee ja ylimääräinen neste haihtuu. Lisää joukkoon purjosuikaleet ja öljy, kääntele, kunnes purjo kuullottuu. Anna seoksen jäähtyä. Levitä piirakkapohjalle kerroksittain valutettuja katkarapuja, perunaseosta ja hienonnettua tilliä. Sekoita ranskankerma, ruokakerma, munat ja mausteet. Levitä seos täytteen päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Leikkaa jäähtyneenä paloiksi.Paistolämpötila 200 astetta.Paistoaika 35 min.

Reseptit|Leivonnaiset

Katkarapu-perunapiirakka

Arvostele resepti

1 Kappaletta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
1 kpl	perunasosehiutaleita (80 g)
200 g	leivontamargariinia
1 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
1 1/2 dl	vettä
1 1/2 dl	vettä
Täyte
2 kpl	katkarapuja (à 180 g)
1 kpl	purjo
1 kpl	peruna-sipulisekoitusta, pakaste(500 g)
1 rkl	öljyä
1 kpl	ruukku tilliä
1 kpl	maustettua ranskankermaa, esim sipulisekoitus (250 g)
2 dl	ruokakermaa
4 kpl	kananmunaa
1 tl	suolaa
	valkopippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Sulata täytteen katkaravut hitaasti jääkaapissa ja valut ne. Nypi pehmeän rasvan joukkoon yhdistetyt kuivat aineet. Sekoita kylmä vesi taikinaan. Taputtele taikina jauhotetuin käsin leivinpaperoidulle noin 35 x 35 sentin uunipelille, myös hieman reunoille. Halkaise ja huuhtele purjo. Suikaloi se. Hauduta pannulla jäistä peruna-sipuliseosta, kunnes se hieman pehmenee ja ylimääräinen neste haihtuu. Lisää joukkoon purjosuikaleet ja öljy, kääntele, kunnes purjo kuullottuu. Anna seoksen jäähtyä. Levitä piirakkapohjalle kerroksittain valutettuja katkarapuja, perunaseosta ja hienonnettua tilliä. Sekoita ranskankerma, ruokakerma, munat ja mausteet. Levitä seos täytteen päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Leikkaa jäähtyneenä paloiksi.Paistolämpötila 200 astetta.Paistoaika 35 min.