Katkarapu-voileipäkakku
20 Annosta
20 Annosta
Tarjoa kodin juhlissa ruokaisaa ja raikasta voileipäkakkua. Katso katkarapu-lohivoileipäkakun ohje ja video kakun kokoamisesta. Samalla tekniikalla kokoat myös muun makuiset voileipäkakut.
Ainekset
24 kpl
Isoa paahtoleipää
kostutukseen
1 - 2 dl
Maitoa
katkaraputäyte
360 g
(2 ps) katkarapuja
1 1/2 dl
Majoneesia
1 1/2 dl
Ranskankermaa
1 kpl
Ruukku tilliä
1 kpl
Punasipuli hyvin pienenä silppuna
1/2 kpl
Sitruunan mehu
Mustapippuria
lohitäyte
150 g
Kylmäsavulohta
200 g
Katkaraputuorejuustoa
2 dl
Kermaviiliä
1 dl
Kurkkukuutioita
1 kpl
Ruukku ruohosipulia
pinnalle
2 dl
Majoneesia
2 dl
Vispikermaa
Sitruunanmehua
180 g
(1 ps) katkarapuja
100 g
Kylmäsavulohta
1 kpl
Kerä rapeaa salaattia
Sitruunanviipaleita
Tilliä
Valmistus
1
Valmista täytteet. Sulata ja valuta katkaravut. Sekoita katkaraputäytteen aineet keskenään.
Silppua kylmäsavulohi toista täytettä varten. Sekoita täyteen ainekset keskenään.
Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Pane leivinpaperin päälle vierekkäin 6 leipäviipaletta ja kostuta maidolla. Levitä päälle puolet raputäytteestä. Pane päälle 6 leipäviipaletta, kostuta ja levitä päälle puolet lohitäytteestä. Lisää kerroksia kunnes kakku on koottu.
Kääri kakku kelmuun, pane päälle painoksi esim. leikkuulauta. Anna kakun maustua kylmässä vähintään 3 tuntia.
Siirrä kakku tarjoiluvadille. Vaahdota kerma, lisää sekaan majoneesi ja mausta sitruunanmehulla. Levitä seos kakun pinnalle. Peitä kakun sivut suikaloidulla salaatilla. Koristele vielä pinta lohella, katkaravuilla, tillillä ja sitruunalla.
2
Silppua kylmäsavulohi toista täytettä varten. Sekoita täyteen ainekset keskenään.
150 g
Kylmäsavulohta
200 g
Katkaraputuorejuustoa
2 dl
Kermaviiliä
1 dl
Kurkkukuutioita
1 kpl
Ruukku ruohosipulia
3
Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Pane leivinpaperin päälle vierekkäin 6 leipäviipaletta ja kostuta maidolla. Levitä päälle puolet raputäytteestä. Pane päälle 6 leipäviipaletta, kostuta ja levitä päälle puolet lohitäytteestä. Lisää kerroksia kunnes kakku on koottu.
24 kpl
Isoa paahtoleipää
1 - 2 dl
Maitoa
4
Kääri kakku kelmuun, pane päälle painoksi esim. leikkuulauta. Anna kakun maustua kylmässä vähintään 3 tuntia.
5
Siirrä kakku tarjoiluvadille. Vaahdota kerma, lisää sekaan majoneesi ja mausta sitruunanmehulla. Levitä seos kakun pinnalle. Peitä kakun sivut suikaloidulla salaatilla. Koristele vielä pinta lohella, katkaravuilla, tillillä ja sitruunalla.
2 dl
Vispikermaa
2 dl
Majoneesia
Sitruunanmehua
1 kpl
Kerä rapeaa salaattia
100 g
Kylmäsavulohta
180 g
(1 ps) katkarapuja
Tilliä
Sitruunanviipaleita
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 23.4.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1490
356
26,5 g
8,3 g
17,4 g
2,4 g
1,7 g
11,2 g
1,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Sitruunan mehu,
Mustapippuria,
Sitruunanmehua,
Sitruunanviipaleita,
Tilliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli