Katkarapu-voileipäkakku

Name: Katkarapu-voileipäkakku
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20 portion
Ingredients: 24 kpl Isoa paahtoleipäviipaletta; 2 dl Maitoa; 360 g (2 ps) katkarapuja (pakaste); 1 1/2 dl Majoneesia; 1 1/2 dl Ranskankermaa; 1 kpl Ruukku tilliä; 1 kpl Punasipuli; 1/2 kpl Sitruuna; 1/4 tl Mustapippuria; 150 g Kylmäsavulohta; 200 g Katkaraputuorejuustoa; 2 dl Kermaviiliä; 1/4 kpl kurkkua; 1 kpl Ruukku ruohosipulia; 2 dl Majoneesia; 2 dl Vispikermaa; 180 g (1 ps) katkarapuja; 100 g Kylmäsavulohta; 1 kpl ruukku jääsalaattia; Sitruunanviipaleita; Tilliä

20 Annosta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Ruokaisa ja raikas katkarapu-lohivoileipäkakku on nappivalinta juhlapöytään. Tee perinteiseen voileipäkakkuun kaksi mehevää täytettä ja koristele kakku täytteissä maistuvilla raaka-aineilla.

Kostutukseen
24 kpl	isoa paahtoleipäviipaletta
2 dl	maitoa
Katkaraputäyte
360 g	(2 ps) katkarapuja (pakaste)
1 1/2 dl	majoneesia
1 1/2 dl	ranskankermaa
1 kpl	ruukku tilliä
1 kpl	punasipuli
1/2 kpl	sitruuna
1/4 tl	mustapippuria
Lohitäyte
150 g	kylmäsavulohta
200 g	katkaraputuorejuustoa
2 dl	kermaviiliä
1/4 kpl	kurkkua
1 kpl	ruukku ruohosipulia
Pinnalle
2 dl	majoneesia
2 dl	vispikermaa
180 g	(1 ps) katkarapuja
100 g	kylmäsavulohta
1 kpl	ruukku jääsalaattia
	sitruunanviipaleita
	tilliä

1.
Valmista täytteet. Sulata ja valuta katkaravut. Kuori ja hienonna punasipuli hyvin pieneksi. Hienonna tilli. Sekoita katkaraputäytteen ainekset keskenään.
2.
Hienonna kylmäsavulohi. Huuhtele ja leikkaa kurkku hyvin pieniksi kuutioiksi. Hienonna ruohosipuli. Sekoita täyteen ainekset keskenään.
3.
Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Pane leivinpaperin päälle vierekkäin 6 leipäviipaletta ja kostuta ne maidolla. Levitä päälle puolet raputäytteestä. Pane päälle 6 leipäviipaletta, kostuta ja levitä päälle puolet lohitäytteestä. Lisää kerroksia kunnes kakku on koottu.
4.
Kääri kakku kelmuun, pane päälle painoksi esim. leikkuulauta. Anna kakun maustua kylmässä vähintään 3 tuntia.
5.
Siirrä kakku tarjoiluvadille. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon majoneesi. Levitä seos kakun pinnalle. Huuhtele ja revi salaatinlehdet pienemmiksi. Koristele kakun reunat salaatinlehdillä ja pinta lohella, katkaravuilla, tillillä ja sitruunaviipaleilla.

Reseptit|Leivonnaiset

Katkarapu-voileipäkakku

arvosana4/5

(2)arviota

20 Annosta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (20 annosta)

Määrä	Ainesosa
24 kpl	isoa paahtoleipäviipaletta
Kostutukseen
2 dl	maitoa
Katkaraputäyte
360 g	(2 ps) katkarapuja (pakaste)
1 1/2 dl	majoneesia
1 1/2 dl	ranskankermaa
1 kpl	ruukku tilliä
1 kpl	punasipuli
1/2 kpl	sitruuna
1/4 tl	mustapippuria
Lohitäyte
150 g	kylmäsavulohta
200 g	katkaraputuorejuustoa
2 dl	kermaviiliä
1/4 kpl	kurkkua
1 kpl	ruukku ruohosipulia
Pinnalle
2 dl	majoneesia
2 dl	vispikermaa
180 g	(1 ps) katkarapuja
100 g	kylmäsavulohta
1 kpl	ruukku jääsalaattia
	sitruunanviipaleita
	tilliä

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista täytteet. Sulata ja valuta katkaravut. Kuori ja hienonna punasipuli hyvin pieneksi. Hienonna tilli. Sekoita katkaraputäytteen ainekset keskenään.
Määrä Ainesosa
360 g (2 ps) katkarapuja (pakaste)
1 kpl punasipuli
1 kpl ruukku tilliä
1 1/2 dl majoneesia
1 1/2 dl ranskankermaa
1/2 kpl sitruuna
1/4 tl mustapippuria
2
Hienonna kylmäsavulohi. Huuhtele ja leikkaa kurkku hyvin pieniksi kuutioiksi. Hienonna ruohosipuli. Sekoita täyteen ainekset keskenään.
Määrä Ainesosa
150 g kylmäsavulohta
1/4 kpl kurkkua
1 kpl ruukku ruohosipulia
200 g katkaraputuorejuustoa
2 dl kermaviiliä
3
Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Pane leivinpaperin päälle vierekkäin 6 leipäviipaletta ja kostuta ne maidolla. Levitä päälle puolet raputäytteestä. Pane päälle 6 leipäviipaletta, kostuta ja levitä päälle puolet lohitäytteestä. Lisää kerroksia kunnes kakku on koottu.
Määrä Ainesosa
24 kpl isoa paahtoleipäviipaletta
2 dl maitoa
4
Kääri kakku kelmuun, pane päälle painoksi esim. leikkuulauta. Anna kakun maustua kylmässä vähintään 3 tuntia.
5
Siirrä kakku tarjoiluvadille. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon majoneesi. Levitä seos kakun pinnalle. Huuhtele ja revi salaatinlehdet pienemmiksi. Koristele kakun reunat salaatinlehdillä ja pinta lohella, katkaravuilla, tillillä ja sitruunaviipaleilla.
Määrä Ainesosa
2 dl vispikermaa
2 dl majoneesia
1 kpl ruukku jääsalaattia
100 g kylmäsavulohta
180 g (1 ps) katkarapuja
tilliä
sitruunanviipaleita

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.25 tl Mustapippuria, Sitruunanviipaleita, Tilliä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli