Katkarapusalaatti

Name: Katkarapusalaatti
Yield: 10 portion
Ingredients: 1 kpl Kerä jäävuorisalaattia; 1 kpl Ruukkusalaatti; 1 kpl Kerä lehti- tai tammenlehtisalaattia; 2 kpl Tuoretta kurkkua; 1/2 kpl Purjoa; 4 - 5 dl Keitettyä pitkäjyväistä riisiä halutessasi; 500 - 600 g Kuorittuja katkarapuja; 2 kpl Sitruunan mehu; 2 dl Vettä; 1 tl Sitruunapippuria; 1 tl Sokeria; 1/2 dl Öljyä; 1 dl Tillisilppua; 2 dl Kuohukermaa; 2 dl Kevytmajoneesia; 1 kpl Sitruunan mehu; 1 rkl Sokeria; 1/2 tl Suolaa; 1/4 tl Valkopippuria; 1 - 2 rkl Makeaa sinappia halutessasi

10 Annosta

Nappaa talteen!

Ruokaisan katkarapusalaatin maun viimeistelee sitruunasta ja tillistä tehty kastike.

Kastike :
1 kpl	kerä jäävuorisalaattia
1 kpl	ruukkusalaatti
1 kpl	kerä lehti- tai tammenlehtisalaattia
2 kpl	tuoretta kurkkua
1/2 kpl	purjoa
4 - 5 dl	keitettyä pitkäjyväistä riisiä halutessasi
500 - 600 g	kuorittuja katkarapuja
2 kpl	sitruunan mehu
2 dl	vettä
1 tl	sitruunapippuria
1 tl	sokeria
1/2 dl	öljyä
1 dl	tillisilppua
Kermamajoneesi :
2 dl	kuohukermaa
2 dl	kevytmajoneesia
1 kpl	sitruunan mehu
1 rkl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
1 - 2 rkl	makeaa sinappia halutessasi

1.
Huuhdo ja valuta salaatinlehdet tarpeen mukaan. Keitä ja jäähdytä riisit, jos käytät niitä. Huuhdo halkaistu purjo hyvin ja suikaloi se hyvin ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele ja kuutioi kurkut pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli.Sekoita kastike ja mausta sillä keitetyt riisit. Jätä loput kastikkeesta odottamaan. Sulata katkaravut hitaasti jääkaapissa, jos ne ovat pakastettuja.Revi salaatinlehdet kulhoon juuri ennen tarjoamista ja lisää joukkoon kaikki muut aineet. Valuta loput kastikkeesta lehtien päälle. Sekoita nostelemalla.Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi kermamajoneesiin. Lisää majoneesi ja muut aineet. Tarjoa salaatin lisänä.

Reseptit|Salaatit

Katkarapusalaatti

Arvostele resepti

10 Annosta

Ruokaisan katkarapusalaatin maun viimeistelee sitruunasta ja tillistä tehty kastike.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	kerä jäävuorisalaattia
1 kpl	ruukkusalaatti
1 kpl	kerä lehti- tai tammenlehtisalaattia
2 kpl	tuoretta kurkkua
1/2 kpl	purjoa
4 - 5 dl	keitettyä pitkäjyväistä riisiä halutessasi
500 - 600 g	kuorittuja katkarapuja
Kastike :
2 kpl	sitruunan mehu
2 dl	vettä
1 tl	sitruunapippuria
1 tl	sokeria
1/2 dl	öljyä
1 dl	tillisilppua
Kermamajoneesi :
2 dl	kuohukermaa
2 dl	kevytmajoneesia
1 kpl	sitruunan mehu
1 rkl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
1 - 2 rkl	makeaa sinappia halutessasi

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhdo ja valuta salaatinlehdet tarpeen mukaan. Keitä ja jäähdytä riisit, jos käytät niitä. Huuhdo halkaistu purjo hyvin ja suikaloi se hyvin ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele ja kuutioi kurkut pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli.Sekoita kastike ja mausta sillä keitetyt riisit. Jätä loput kastikkeesta odottamaan. Sulata katkaravut hitaasti jääkaapissa, jos ne ovat pakastettuja.Revi salaatinlehdet kulhoon juuri ennen tarjoamista ja lisää joukkoon kaikki muut aineet. Valuta loput kastikkeesta lehtien päälle. Sekoita nostelemalla.Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi kermamajoneesiin. Lisää majoneesi ja muut aineet. Tarjoa salaatin lisänä.