Kermainen kesäkurpitsapasta

Name: Kermainen kesäkurpitsapasta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g kesäkurpitsaa; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl oliiviöljyä; 1 dl pastan keitinvettä; 2 dl (1 prk) ruokakermaa 15 %; 1/2 kpl ruukkua basilikaa; 70 g (1 ps) grana padano -juustoa; 1 rkl sitruunanmehua; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 300 g pastaa (esim. rigatoni)

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

| Kasvisruoka

Nappaa talteen!

Helppoon kermaiseen kesäkurpitsapastaan uppoaa kaksi kesäkurpitsaa ihan huomaamatta. Samettinen lopputulos hurmaa niin arkena kuin viikonloppunakin.

Lisäksi
600 g	kesäkurpitsaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	oliiviöljyä
1 dl	pastan keitinvettä
2 dl	(1 prk) ruokakermaa 15 %
1/2 kpl	ruukkua basilikaa
70 g	(1 ps) grana padano -juustoa
1 rkl	sitruunanmehua
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
300 g	pastaa (esim. rigatoni)

1.
Huuhtele ja kuutioi kesäkurpitsat. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita öljyssä paistokasarissa muutama minuutti. Lisää kurpitsat ja paista, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 10 minuuttia.
2.
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan. Valuta pasta ja säästä 1 desi keitinvettä.
3.
Lisää keitinvesi, kerma ja basilika kasariin. Soseuta sauvasekoittimella sileäksi kastikkeeksi. Lisää 1,5 dl juustoraastetta ja säästä loput viimeistelyyn. Mausta kastike sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla. Sekoita ja kuumenna.
4.
Kääntele pasta kastikkeeseen ja viimeistele basilikanlehdillä sekä juustoraasteella.

Reseptit|Arkiruoka

Kermainen kesäkurpitsapasta

arvosana5/5

(16)arviota

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

Helppoon kermaiseen kesäkurpitsapastaan uppoaa kaksi kesäkurpitsaa ihan huomaamatta. Samettinen lopputulos hurmaa niin arkena kuin viikonloppunakin.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	kesäkurpitsaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	oliiviöljyä
1 dl	pastan keitinvettä
2 dl	(1 prk) ruokakermaa 15 %
1/2 kpl	ruukkua basilikaa
70 g	(1 ps) grana padano -juustoa
1 rkl	sitruunanmehua
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
300 g	pastaa (esim. rigatoni)

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele ja kuutioi kesäkurpitsat. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita öljyssä paistokasarissa muutama minuutti. Lisää kurpitsat ja paista, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
600 g kesäkurpitsaa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
2
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan. Valuta pasta ja säästä 1 desi keitinvettä.
Määrä Ainesosa
300 g pastaa (esim. rigatoni)
1 dl pastan keitinvettä
3
Lisää keitinvesi, kerma ja basilika kasariin. Soseuta sauvasekoittimella sileäksi kastikkeeksi. Lisää 1,5 dl juustoraastetta ja säästä loput viimeistelyyn. Mausta kastike sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla. Sekoita ja kuumenna.
Määrä Ainesosa
2 dl (1 prk) ruokakermaa 15 %
1/2 kpl ruukkua basilikaa
70 g (1 ps) grana padano -juustoa
1 rkl sitruunanmehua
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
4
Kääntele pasta kastikkeeseen ja viimeistele basilikanlehdillä sekä juustoraasteella.

Vinkki: Mausteisemman ruoan ystävä lisää ¼ teelusikkaa chilihiutaleita.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli