Kesäkurpitsalasagne nyhtökaurasta

4 Annosta

|| Kasvisruoka

Nappaa talteen!

Kesäkurpitsalasagne valmistuu joko nyhtökaurasta tai perinteisestä jauhelihasta. Tomaatilla maustettu nyhtökaura sopii lasagneen. Jos haluat jättää vehnäjauhot pois reseptistä, suurusta juustokastikkeen pohjana oleva maito maizenalla. Makua saat kastikkeeseen laakerinlehdellä ja maustepippurilla.

Tomaattikastike
	sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 - 2 kpl	porkkanaa
	öljyä
500 g	tomaattimurskaa
3 kpl	timjamin oksaa
1 dl	vettä
1/2 rkl	sokeria
	suolaa
	pippuria
	1 pkt tomaatilla maustettua nyhtökauraa
Juustokastike
2 rkl	voita
3/4 dl	vehnäjauhoja
5 dl	maitoa
150 g	juustoraastetta (esim. emmental)
50 g	parmesan-raastetta
	suolaa
	pippuria
500 g	kesäkurpitsaa
100 g	juustoraastetta

1.
Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja raasta porkkana.
2.
Kuulota kasvikset öljyssä ja lisää tomaattimurska sekä timjaminlehdet. Anna hautua vähintään juustokastikkeen valmistuksen ajan, mielellään jopa reilun tunnin.
3.
Valmista juustokastike. Sulata voi toisessa kattilassa, lisää jauhot, sekoita ja annan kiehahtaa.
4.
Lisää maito ohuena nauhana ja sekoita kunnes kastike on tasaista. Anna kiehahtaa koko ajan sekoittaen, ota pois lämmöltä, lisää juustoraasteet ja sekoita kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
5.
Lisää nyhtökaura tomaattikastikkeeseen ja kuumenna. Leikkaa kesäkurpitsat pituussuuntaan siivuiksi.
6.
Kokoa lasagne uunivuokaan niin että kerrokset kesäkurpitsaa, tomaattikastiketta ja juustokastiketta vuorottelevat, kuitenkin niin että päällimmäiseksi jää kerros juustokastiketta. Kuorruta kesäkurpitsalasagne juustoraasteella ja paista 180-asteisessa uunissa 45 minuuttia.

Yhteistyössä

Kesäkurpitsalasagne nyhtökaurasta

Arvostele resepti

4 Annosta

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Tomaattikastike
	sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 - 2 kpl	porkkanaa
	öljyä
500 g	tomaattimurskaa
3 kpl	timjamin oksaa
1 dl	vettä
1/2 rkl	sokeria
	suolaa
	pippuria
	1 pkt tomaatilla maustettua nyhtökauraa
Juustokastike
2 rkl	voita
3/4 dl	vehnäjauhoja
5 dl	maitoa
150 g	juustoraastetta (esim. emmental)
50 g	parmesan-raastetta
	suolaa
	pippuria
500 g	kesäkurpitsaa
100 g	juustoraastetta

Valmistus

1
Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja raasta porkkana.
Määrä Ainesosa
sipuli
3 kpl valkosipulinkynttä
2
Kuulota kasvikset öljyssä ja lisää tomaattimurska sekä timjaminlehdet. Anna hautua vähintään juustokastikkeen valmistuksen ajan, mielellään jopa reilun tunnin.
Määrä Ainesosa
500 g tomaattimurskaa
3 kpl timjamin oksaa
pippuria
1/2 rkl sokeria
suolaa
1 dl vettä
3
Valmista juustokastike. Sulata voi toisessa kattilassa, lisää jauhot, sekoita ja annan kiehahtaa.
Määrä Ainesosa
2 rkl voita
3/4 dl vehnäjauhoja
4
Lisää maito ohuena nauhana ja sekoita kunnes kastike on tasaista. Anna kiehahtaa koko ajan sekoittaen, ota pois lämmöltä, lisää juustoraasteet ja sekoita kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Määrä Ainesosa
5 dl maitoa
150 g juustoraastetta (esim. emmental)
50 g parmesan-raastetta
suolaa
pippuria
5
Lisää nyhtökaura tomaattikastikkeeseen ja kuumenna. Leikkaa kesäkurpitsat pituussuuntaan siivuiksi.
Määrä Ainesosa
1 pkt tomaatilla maustettua nyhtökauraa
500 g kesäkurpitsaa
6
Kokoa lasagne uunivuokaan niin että kerrokset kesäkurpitsaa, tomaattikastiketta ja juustokastiketta vuorottelevat, kuitenkin niin että päällimmäiseksi jää kerros juustokastiketta. Kuorruta kesäkurpitsalasagne juustoraasteella ja paista 180-asteisessa uunissa 45 minuuttia.
Määrä Ainesosa
100 g juustoraastetta

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Sipuli, öljyä, 3 kpl timjamin oksaa, suolaa, pippuria, 1 pkt tomaatilla maustettua nyhtökauraa, 50 g parmesan-raastetta, suolaa, pippuria, 100 g juustoraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli