Name: Kesämökin clam chowder eli simpukkakeitto
Yield: 4 portion
Ingredients: 50 g (4 viipaletta) pekonia; 1 kpl Sipulia; 2 tl Paprikajauhetta; 1/2 l Perunakuutioita; 200 g Pakastettuja tai säilöttyjä maissinjyviä; 2 kpl säilykesimpukkatölkkiä; 1 kpl Laakerinlehti; 4 dl Kalalientä ja simpukoiden lientä; 1/2 - 1 tl Timjamia; 4 dl Maitoa; 3 rkl Hienonnettua persiljaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

50 g

(4 viipaletta) pekonia

1 kpl

Sipulia

2 tl

Paprikajauhetta

1/2 l

Perunakuutioita

200 g

Pakastettuja tai säilöttyjä maissinjyviä

2 kpl

säilykesimpukkatölkkiä

1 kpl

Laakerinlehti

4 dl

Kalalientä ja simpukoiden lientä

1/2 - 1 tl

Timjamia

4 dl

Maitoa

3 rkl

Hienonnettua persiljaa

Valmistus

Leikkaa pekoni pieneksi silpuksi. Kuori sipuli ja perunat. Hienonna sipuli ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Käristä pekoni kattilassa ja lisää sipuli. Kypsennä muutama minuutti, mutta älä ruskista. Sekoita joukkoon paprikajauhe. Lisää perunat, maissi, laakerinlehti, simpukoiden liemi ja kalaliemi sekä timjami. Keitä noin 15 minuuttia eli kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää keittoon maito ja simpukat ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku ja lisää persilja.

Lisää aiheesta

Resepti:

Aila Pakarinen

Kuvat:

Timo Viljakainen ja Margareta Nygård

Julkaistu: 23.6.2008

Muokattu: 5.2.2021

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Kesämökin clam chowder eli simpukkakeitto

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö