Name: Kesän keitto
Yield: 2 portion
Ingredients: 4 kpl Perunaa; 2 kpl Porkkanaa; 200 g Kukkakaalia; 5 dl Vettä; 1 tl Suolaa; 4 kpl Vihreää tankoparsaa; 1 dl Tuoreita tai pakasteherneitä; 2 dl Maitoa; 2 rkl Vehnäjauhoja; 25 g Pehmeää voita; 2 rkl Hienonnettuja yrttejä, esim. tilliä ja persiljaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (2 annosta)

4 kpl

Perunaa

2 kpl

Porkkanaa

200 g

Kukkakaalia

5 dl

Vettä

1 tl

Suolaa

4 kpl

Vihreää tankoparsaa

1 dl

Tuoreita tai pakasteherneitä

Maitosuurus

2 dl

Maitoa

2 rkl

Vehnäjauhoja

Lisäksi

25 g

Pehmeää voita

2 rkl

Hienonnettuja yrttejä, esim. tilliä ja persiljaa

Valmistus

Kuori perunat ja porkkanat. Viipaloi porkkanat ja lohko perunat. Paloittele kukkakaali pieniksi nupuiksi. Lisää kasvikset kiehuvaan veteen. Anna niiden kiehua lähes kypsiksi noin 8 minuuttia. Leikkaa parsoista puumainen tyviosa pois, kuori ja paloittele parsat. Lisää keittoon parsat ja herneet. Sekoita jauhot maitoon ja sekoita suurus keittoon. Keitä muutama minuutti. Anna hautua kannen alla hetki. Sekoita yrtit pehmeään voihin ja viimeistele keitto yrttivoilla.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.5.2013

Muokattu: 8.2.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

332

Energiaa kcal

1390

Energiaa kj

12,0 g

Rasvaa

7,5 g

Tyydyttynyttä rasvaa

38,5 g

Hiilihydraatteja

11,5 g

Sokereita

7,0 g

Kuituja

10,5 g

Proteiinia

0,4 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

5 dl Vettä,

1 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kesän keitto