Yhteishyvä footer logo

Kesäsalaatti

Annosmäärä4 Annosta
|
Valmistusaika

30 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonKasvisruokaVähemmän suolaaPlanetaarinen
Kesäsalaatti

Nappaa talteen!

Kokoa kesäkeiton aineksista värikäs salaatti, jossa maidon sijasta maistuu sitruunavoi.

300 g(8-10 kpl) varhaisperunaa
3 kplporkkanaa
1 kplpieni kukkakaali
1 kplvarhaissipuli varsineen
1 lvettä
1 tlsuolaa
2 dltuoreita herneitä (noin 450 g herneenpalkoja)
125 g(1 nippu) retiisejä
75 gvoita
1/2 kplruukku tilliä hienonnettuna
1 rklsitruunanmehua
  1. 1.

    Pese perunat ja puolita isoimmat. Huuhtele muut kasvikset. Kuori ja viipaloi porkkanat. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi varsi. Hienonna sipuli. Säästä sipulinvarret koristeeksi.

  2. 2.

    Kuumenna vesi ja mausta suolalla. Lisää perunat, porkkanat, kukkakaali ja sipuli. Keitä 10−15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä.

  3. 3.

    Irrota herneet paloistaan. Viipaloi retiisit.

  4. 4.

    Valuta keitinvesi pois kattilasta. Lisää voi, tilli ja sitruunanmehu. Kääntele kunnes voi on sulanut. Kumoa kasvikset tarjoilukulhoon. Viimeistele herneillä, retiiseillä ja sipulinvarsilla.

Kesäsalaatti
Kesäsalaatti
Reseptit|Arkiruoka

Kesäsalaatti

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min (josta 15 min aktiivista)

Kokoa kesäkeiton aineksista värikäs salaatti, jossa maidon sijasta maistuu sitruunavoi.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 g(8-10 kpl) varhaisperunaa
3 kplporkkanaa
1 kplpieni kukkakaali
1 kplvarhaissipuli varsineen
1 lvettä
1 tlsuolaa
2 dltuoreita herneitä (noin 450 g herneenpalkoja)
125 g(1 nippu) retiisejä
75 gvoita
1/2 kplruukku tilliä hienonnettuna
1 rklsitruunanmehua

Valmistus

  1. 1

    Pese perunat ja puolita isoimmat. Huuhtele muut kasvikset. Kuori ja viipaloi porkkanat. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi varsi. Hienonna sipuli. Säästä sipulinvarret koristeeksi.

    MääräAinesosa
    300 g(8-10 kpl) varhaisperunaa
    3 kplporkkanaa
    1 kplpieni kukkakaali
    1 kplvarhaissipuli varsineen
  2. 2

    Kuumenna vesi ja mausta suolalla. Lisää perunat, porkkanat, kukkakaali ja sipuli. Keitä 10−15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä.

    MääräAinesosa
    1 lvettä
    1 tlsuolaa
  3. 3

    Irrota herneet paloistaan. Viipaloi retiisit.

    MääräAinesosa
    2 dltuoreita herneitä (noin 450 g herneenpalkoja)
    125 g(1 nippu) retiisejä
  4. 4

    Valuta keitinvesi pois kattilasta. Lisää voi, tilli ja sitruunanmehu. Kääntele kunnes voi on sulanut. Kumoa kasvikset tarjoilukulhoon. Viimeistele herneillä, retiiseillä ja sipulinvarsilla.

    MääräAinesosa
    75 gvoita
    1/2 kplruukku tilliä hienonnettuna
    1 rklsitruunanmehua

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Hyvästi hävikki: Pilko myös retiisien huuhdellut naatit salaattiin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
21.4.2020
|
Päivitetty: 9.10.2025
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka

Mainos: Kikkoman

Varhaiskaali-bibimbap, vaakakuva.
2.
Bibimbap varhaiskaalista
Helppo uunifetapasta
3.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
4.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
5.
Helpot banaaniletut
Maitosuklaatäytekakku
6.
Maitosuklaatäytekakku
Raikas mansikka-kinuskikakku
7.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Helppo kana-riisivuoka
8.
Helppo kana-riisivuoka
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
9.
Paras kaalilaatikko
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
10.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Maailman paras pannukakku
11.
Maailman paras pannukakku
Helppo kinkkukiusaus metallisessa vuoassa, jonka alla harmaa liina ja vieressä metallinen tarjoilulusikka.
12.
Helppo kinkkukiusaus
Luetuimmat
  1. 1.
    Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
  2. 2.
    Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
  3. 3.
    Kepeän ylellinen tarjottava juhliin: valmista tuulihattuleivonnaisia
  4. 4.
    Teetkö tämän vaarallisen virheen kotona? Liesituuletin pitäisi puhdistaa näin usein
  5. 5.
    Haluatko pehmeämmät pyyhkeet? Näin ne kannattaa pestä
  6. 6.
    Olisitko arvannut? Näin harvoin yöpuku tarvitsee pestä
Näytä lisää

Uusimmat