Kinkkutäytteiset uuniperunat - Yhteishyvä

Kinkkutäytteiset uuniperunat

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

4 kpl
Isoa uuniperunaa (esim. rosamunda)

TÄYTE

1 kpl
Pieni sipuli
1 rkl
Öljyä
100 g
Kinkkusuikaleita
Suolaa ja rouhittuamustapippuria
1/4 tl
Mietoa chilirouhetta
1 kpl
(120 g) smetanaa
1 rkl
Sinappia
2 dl
Juustoraastetta

PINNALLE

1/2 kpl
Punaista paprikaa
3 rkl
Hienonnettua ruohosipulia

Näin teet

1

Pese perunat ja pistele niihin haarukalla reikiä. Kääri perunat yksitellen folioon. Paista 200-asteisessa uunissa, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 1,5 tuntia perunoiden koosta riippuen.Halkaise perunat ja koverra sisukset kulhoon niin, että kuoriin jää noin 1/2 cm:n paksuinen perunakerros. Murskaa perunat haarukalla.Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota öljyssä. Lisää joukkoon kinkkusuikaleet ja mausteet ja kääntele hetki. Yhdistä täytteen ainekset niin, että puolet juustoraasteesta jää pinnalle. Jaa seos perunoihin. Ripota pinnalle juustoraaste.Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin. Hienonna paprika ja sekoita ruohosipulin kanssa. Levitä paprikaseos perunoiden päälle.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen ja Reeta Viljakainen
Julkaistu: 25.12.2010
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa