Suosikit
Kinkkuvoileipäkakku
15 Annosta
15 Annosta
Voileipäkakku on juhlapöydän kestosuosikki. Valmista maukas täyte palvikinkusta, maustekurkuista, maksapasteijasta ja punaisesta pestosta. Tee vaihteeksi trendikäs naked cake: jätä voileipäkakun sivut peittämättä niin, että täyte jää näkyviin.
Ainekset
18 kpl
täysjyväpaahtoleipäviipaleita
Kostutus
2 dl
Maitoa
1 rkl
Kasvisfondia
Täyte
300 g
(1 pkt) Palvikinkkua
190 g
(1 prk, 340/190 g) pikkukurkkuja
1/2 kpl
ruukkupersiljaa
400 g
(2 pkt, à 200 g) maksapasteijaa
200 g
(1 pkt) Maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl
Punaista pestoa
Päälle
100 g
majoneesia
100 g
(½ pkt) Sulatejuustoa
Koristeeksi
kevät- tai ruohosipulia
kinkkuviipaleita
viinirypäleitä
kirsikkatomaatteja
Valmistus
1
Valmista täyte. Hienonna palvikinkku, pikkukurkut ja persilja. Pehmennä maksapasteija ja tuorejuusto sähkövatkaimella. Sekoita kaikki täyteainekset keskenään.
3 rkl
Punaista pestoa
1/2 kpl
ruukkupersiljaa
400 g
(2 pkt, à 200 g) maksapasteijaa
200 g
(1 pkt) Maustamatonta tuorejuustoa
300 g
(1 pkt) Palvikinkkua
190 g
(1 prk, 340/190 g) pikkukurkkuja
2
Mausta maito fondilla. Leikkaa kuoret pois leipäviipaleista. Laita kaksi isoa palaa tuorekelmua ristikkäin toistensa päälle. Asettele 6 leipäviipaletta vieri viereen kelmun päälle ja kostuta leivät maito-fondiseoksella pullasudin avulla.
18 kpl
täysjyväpaahtoleipäviipaleita
2 dl
Maitoa
1 rkl
Kasvisfondia
3
Levitä puolet täytteestä leipien päälle. Lisää seuraava leipäkerros, kostuta ja peitä lopulla täytteellä. Lisää päälle viimeinen leipäkerros ja kostuta hyvin.
4
Kääri voileipäkakku tiiviisti kelmuun ja siirrä leikkuulaudan päälle. Aseta päälle kevyt paino, esimerkiksi toinen leikkuulauta. Anna kakun vetäytyä viileässä seuraavaan päivään.
5
Suorista voileipäkakun reunat sahanteräisellä veitsellä ja siirrä kakku tarjoiluvadille. Sekoita kuorrute majoneesista ja sulatejuustosta ja levitä kakun päälle.
100 g
majoneesia
100 g
(½ pkt) Sulatejuustoa
6
Silppua kevät- tai ruohosipulit ja ripottele kuorrutteen päälle. Kietaise puolitetut kinkkuviipaleet rulliksi ja asettele ne kakun päälle. Pujota viinirypäleet ja kirsikkatomaatit tikkuihin ja pistä tikut pystyyn kakun koristeeksi.
kevät- tai ruohosipulia
kinkkuviipaleita
viinirypäleitä
kirsikkatomaatteja
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 26.4.2007
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.