Kinkkuvoileipäkakku

Name: Kinkkuvoileipäkakku
Yield: 15 portion
Ingredients: 18 kpl täysjyväpaahtoleipäviipaleita; 2 dl Maitoa; 1 rkl Kasvisfondia; 300 g (1 pkt) Palvikinkkua; 190 g (1 prk, 340/190 g) pikkukurkkuja; 1/2 kpl ruukkua persiljaa; 400 g (2 pkt, à 200 g) maksapasteijaa; 200 g (1 pkt) Maustamatonta tuorejuustoa; 3 rkl Punaista pestoa; 100 g majoneesia; 100 g sulatejuustoa; ruohosipulia; kinkkuviipaleita; viinirypäleitä; kirsikkatomaatteja

15 Annosta

Nappaa talteen!

Voileipäkakku on juhlapöydän kestosuosikki. Valmista maukas täyte palvikinkusta, maustekurkuista, maksapasteijasta ja punaisesta pestosta. Tee vaihteeksi helppo naked cake: jätä voileipäkakun sivut peittämättä niin, että täyte jää näkyviin.

Kostutus
18 kpl	täysjyväpaahtoleipäviipaleita
2 dl	maitoa
1 rkl	kasvisfondia
Täyte
300 g	(1 pkt) palvikinkkua
190 g	(1 prk, 340/190 g) pikkukurkkuja
1/2 kpl	ruukkua persiljaa
400 g	(2 pkt, à 200 g) maksapasteijaa
200 g	(1 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl	punaista pestoa
Päälle
100 g	majoneesia
100 g	sulatejuustoa
Koristeeksi
	ruohosipulia
	kinkkuviipaleita
	viinirypäleitä
	kirsikkatomaatteja

1.
Valmista täyte. Hienonna palvikinkku, pikkukurkut ja persilja. Pehmennä maksapasteija ja tuorejuusto sähkövatkaimella. Sekoita kaikki täyteainekset keskenään.
2.
Mausta maito fondilla. Leikkaa kuoret pois leipäviipaleista. Laita kaksi isoa palaa tuorekelmua ristikkäin toistensa päälle. Asettele 6 leipäviipaletta vieri viereen kelmun päälle ja kostuta leivät maito-fondiseoksella pullasudin avulla.
3.
Levitä puolet täytteestä leipien päälle. Lisää seuraava leipäkerros, kostuta ja peitä lopulla täytteellä. Lisää päälle viimeinen leipäkerros ja kostuta hyvin.
4.
Kääri voileipäkakku tiiviisti kelmuun ja siirrä leikkuulaudan päälle. Aseta päälle kevyt paino, esimerkiksi toinen leikkuulauta. Anna kakun vetäytyä viileässä seuraavaan päivään.
5.
Suorista voileipäkakun reunat sahanteräisellä veitsellä ja siirrä kakku tarjoiluvadille. Sekoita kuorrute majoneesista ja sulatejuustosta ja levitä kakun päälle.
6.
Silppua kevät- tai ruohosipulit ja ripottele kuorrutteen päälle. Kietaise puolitetut kinkkuviipaleet rulliksi ja asettele ne kakun päälle. Pujota viinirypäleet ja kirsikkatomaatit tikkuihin ja pistä tikut pystyyn kakun koristeeksi.

Reseptit|Suolaiset leivonnaiset

Kinkkuvoileipäkakku

Arvostele resepti

15 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (15 annosta)

Määrä	Ainesosa
18 kpl	täysjyväpaahtoleipäviipaleita
Kostutus
2 dl	maitoa
1 rkl	kasvisfondia
Täyte
300 g	(1 pkt) palvikinkkua
190 g	(1 prk, 340/190 g) pikkukurkkuja
1/2 kpl	ruukkua persiljaa
400 g	(2 pkt, à 200 g) maksapasteijaa
200 g	(1 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl	punaista pestoa
Päälle
100 g	majoneesia
100 g	sulatejuustoa
Koristeeksi
	ruohosipulia
	kinkkuviipaleita
	viinirypäleitä
	kirsikkatomaatteja

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista täyte. Hienonna palvikinkku, pikkukurkut ja persilja. Pehmennä maksapasteija ja tuorejuusto sähkövatkaimella. Sekoita kaikki täyteainekset keskenään.
Määrä Ainesosa
3 rkl punaista pestoa
1/2 kpl ruukkua persiljaa
400 g (2 pkt, à 200 g) maksapasteijaa
200 g (1 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
300 g (1 pkt) palvikinkkua
190 g (1 prk, 340/190 g) pikkukurkkuja
2
Mausta maito fondilla. Leikkaa kuoret pois leipäviipaleista. Laita kaksi isoa palaa tuorekelmua ristikkäin toistensa päälle. Asettele 6 leipäviipaletta vieri viereen kelmun päälle ja kostuta leivät maito-fondiseoksella pullasudin avulla.
Määrä Ainesosa
18 kpl täysjyväpaahtoleipäviipaleita
2 dl maitoa
1 rkl kasvisfondia
3
Levitä puolet täytteestä leipien päälle. Lisää seuraava leipäkerros, kostuta ja peitä lopulla täytteellä. Lisää päälle viimeinen leipäkerros ja kostuta hyvin.
4
Kääri voileipäkakku tiiviisti kelmuun ja siirrä leikkuulaudan päälle. Aseta päälle kevyt paino, esimerkiksi toinen leikkuulauta. Anna kakun vetäytyä viileässä seuraavaan päivään.
5
Suorista voileipäkakun reunat sahanteräisellä veitsellä ja siirrä kakku tarjoiluvadille. Sekoita kuorrute majoneesista ja sulatejuustosta ja levitä kakun päälle.
Määrä Ainesosa
100 g majoneesia
100 g sulatejuustoa
6
Silppua kevät- tai ruohosipulit ja ripottele kuorrutteen päälle. Kietaise puolitetut kinkkuviipaleet rulliksi ja asettele ne kakun päälle. Pujota viinirypäleet ja kirsikkatomaatit tikkuihin ja pistä tikut pystyyn kakun koristeeksi.
Määrä Ainesosa
ruohosipulia
kinkkuviipaleita
viinirypäleitä
kirsikkatomaatteja

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 18 kpl täysjyväpaahtoleipäviipaleita, 1 rkl Kasvisfondia, ruohosipulia , kinkkuviipaleita, viinirypäleitä , kirsikkatomaatteja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli