Kookos-ananaspiirakka
Ainekset
4 dl
Gluteenitonta jauhoseosta
100 g
Kookoshiutaleita
1 1/2 dl
Sokeria
2 tl
Vaniljasokeria
2 tl
Leivinjauhetta
100 g
Maidotonta margariinia
1 kpl
(567/340 g) ananaspaloja omassa liemessä
PINNALLE:
Sokeria
Näin teet
1
Sekoita jauhot, kookoshiutaleet, sokerit ja leivinjauhe. Sulata margariini ja siivilöi mehu ananaksista, säästä mehu. Sekoita kuivien ainesten joukkoon vuorotellen sulatettua rasvaa ja ananasmehua.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun 22 x 30 sentin kokoiseen uunivuokaan. Ripottele päälle ananaspalat.
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Ripottele lämpimän piirakan päälle sokeria. Leikkaa jäähtynyt piirakka annospaloiksi.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 19.1.2010
Muokattu: 15.5.2019