Kookoscurry-simpukat - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Kookoscurry-simpukat

Kookoscurry-simpukat
Annokset
4
Valmistusaika
30 min
Ruokavalio
Kulman Keittiön keittiömestari Jouni Vaaralan kookoscurry-simpukat nautitaan paahdetun leivän kera.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
sinisimpukoita
3/4 dl
kirkastettua voita
1 dl
sipulikuutiota
1 dl
redcurry pastea
1 dl
valkoviiniä
3 dl
kookoskermaa
2 kpl
kaffirlimenlehteä
1/2 kpl
sitruunan mehu
korianteria hienonnettuna
paahdettua leipää

Näin teet

1

Puhdista sinisimpukat juoksevan veden alla juuresharjalla harjaamalla ja poista simpukoista veitsen terän avulla parta pois.

1 kg
sinisimpukoita
2

Kuullota kattilassa kirkastetussa voissa sipulia ja redcurry pastea, jotta maut aukeavat.

3/4 dl
kirkastettua voita
1 dl
sipulikuutiota
1 dl
redcurry pastea
3

Lisää joukkoon valkoviini, kookoskerma sekä kaffirlimenlehdet. Purista joukkoon sitruunanmehu ja keitä hetki kasaan. Tarkista maku.

1 dl
valkoviiniä
3 dl
kookoskermaa
2 kpl
kaffirlimenlehteä
4

Lisää puhtaat simpukat, laita kansi päälle ja kiehauta. Poista aukeamattomat simpukat kattilasta ja sekoita kevyesti. Koristele hienonnetulla korianterilla.

1 kg
sinisimpukoita
korianteria hienonnettuna
5

Paahda leipäsiivuja kuumalla pannulla ja tarjoa simpukoiden kera. Ruokajuomaksi simpukoille sopii valkoviini.

paahdettua leipää
Resepti
Kulman keittiö
Kuvat
Foody Allen / Jenni Virta
Julkaistu: 6.6.2019
Muokattu: 6.6.2019

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja4 g14 g
Proteiinia41 g164 g
Rasvaa36 g142 g
Kuituja1 g3 g
Energiaa kj2145 8581
Energiaa kcal513 2051

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • korianteria hienonnettuna

  • paahdettua leipää

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja4 g14 g
Proteiinia41 g164 g
Rasvaa36 g142 g
Kuituja1 g3 g
Energiaa kj2145 8581
Energiaa kcal513 2051

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • korianteria hienonnettuna

  • paahdettua leipää

Resepti
Kulman keittiö
Kuvat
Foody Allen / Jenni Virta

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.