Kuhaterriini

Name: Kuhaterriini
Yield: 6 portion
Ingredients: 600 g Pakastekuhafileitä; 100 g Kylmäsavulohta; 3 kpl Valkuaista; 2 tl Suolaa; 1/4 tl Valkopippuria; 3 dl Kuohukermaa; 1/2 dl Tillisilppua; 3 dl Ruokakermaa; 1/2 kpl Kalaliemikuutiota; 1 tl Raastettua sitruunan kuorta; 2 kpl Keltuaista; Silputtua tilliä; Valkopippuria

6 Annosta

|| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Itse tehty kuhaterriini kruunaa kalapöydän. Terriini valmistuu helposti pakastekuhafileistä, ja sen voi koristella ja katkaravuilla ja kylmäsavulohella. Tarjoa lisäksi perunaa.

Kastike
600 g	pakastekuhafileitä
100 g	kylmäsavulohta
3 kpl	valkuaista
2 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
3 dl	kuohukermaa
1/2 dl	tillisilppua
3 dl	ruokakermaa
1/2 kpl	kalaliemikuutiota
1 tl	raastettua sitruunan kuorta
2 kpl	keltuaista
	silputtua tilliä
	valkopippuria

1.
Jauha paloiteltu kala suolan ja valkuaisten kanssa monitoimikoneessa. Sekoita hetki. Lisää kerma ja pippuri. Sekoita hetki. Ota massa pois koneesta ja lisää tilli. Peitä 1,5 litran vetoinen pitkänomainen vuoka leivinpaperisuikaleilla. Pane puolet massasta vuoan pohjalle, lisää päälle kylmäsavulohiviipaleet ja peitä murekemassalla. Peitä vuoka kasinkertaisella foliolla ja kypsennä terriini vesihauteessa 150-asteisessa uunissa 1 tunti 15 minuuttia. Tarkista kypsyys keskeltä. Valmista kastike. Mittaa kerma kattilaan, murenna sekaan liemikuutio ja sitruunankuoriraaste. Keitä pari minuuttia. Sekoita keltuaisten rakenne rikki. Lisää kastikkeeseen ja kuumenna hetki sekoitellen. Lisää tillisilppu ja mausta pippurilla.
Vinkki: Koristele kumottu terriini halutessasi katkaravuilla ja kylmäsavulohella ja tarjoa lisänä keitettyjä tai paistettuja perunoita.

Reseptit|Uuniruoat

Kuhaterriini

arvosana4/5

(1)arvio

6 Annosta

Itse tehty kuhaterriini kruunaa kalapöydän. Terriini valmistuu helposti pakastekuhafileistä, ja sen voi koristella ja katkaravuilla ja kylmäsavulohella. Tarjoa lisäksi perunaa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	pakastekuhafileitä
100 g	kylmäsavulohta
3 kpl	valkuaista
2 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
3 dl	kuohukermaa
1/2 dl	tillisilppua
Kastike
3 dl	ruokakermaa
1/2 kpl	kalaliemikuutiota
1 tl	raastettua sitruunan kuorta
2 kpl	keltuaista
	silputtua tilliä
	valkopippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Jauha paloiteltu kala suolan ja valkuaisten kanssa monitoimikoneessa. Sekoita hetki. Lisää kerma ja pippuri. Sekoita hetki. Ota massa pois koneesta ja lisää tilli. Peitä 1,5 litran vetoinen pitkänomainen vuoka leivinpaperisuikaleilla. Pane puolet massasta vuoan pohjalle, lisää päälle kylmäsavulohiviipaleet ja peitä murekemassalla. Peitä vuoka kasinkertaisella foliolla ja kypsennä terriini vesihauteessa 150-asteisessa uunissa 1 tunti 15 minuuttia. Tarkista kypsyys keskeltä. Valmista kastike. Mittaa kerma kattilaan, murenna sekaan liemikuutio ja sitruunankuoriraaste. Keitä pari minuuttia. Sekoita keltuaisten rakenne rikki. Lisää kastikkeeseen ja kuumenna hetki sekoitellen. Lisää tillisilppu ja mausta pippurilla.
Vinkki: Koristele kumottu terriini halutessasi katkaravuilla ja kylmäsavulohella ja tarjoa lisänä keitettyjä tai paistettuja perunoita.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl Suolaa, 0,25 tl Valkopippuria, 0,5 dl Tillisilppua, 1 tl Raastettua sitruunan kuorta, Silputtua tilliä, Valkopippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli