Kurkku-sienikastike - Yhteishyvä

Kurkku-sienikastike

Annokset
1
Valmistusaika
15 min
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

1/2 kpl
Kurkkua
1 kpl
Pieni sipuli
1/2 kpl
Tuoreita herkkusieniä
2 kpl
Valkosipulin kynttä
1 rkl
Öljyä
1 kpl
Kanttarellituorejuustoa
Suolaa
Mustapippuria
Hienonnettua ruohosipulia ja basilikaa

Näin teet

1

Kuutioi kurkku. Kuori ja hienonna sipuli ja viipaloi puhdistetut sienet. Kuullota sipulia öljyssä muutama minuutti. Lisää murskattu valkosipuli, sienet ja kurkku ja kuullota vielä viitisen minuuttia. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku ja sirottele joukkoon hienonnetut yrtit. Tarjoa sellaisenaan esimerkiksi riisin kanssa tai kalaruokien lisänä.

Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.1.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa