Kurkkusalaatti

Name: Kurkkusalaatti
Total time: 15 min
Yield: 2 unit
Ingredients: 1 kg avomaankurkkuja; puntti tuoretta tilliä; 3 kpl valkosipulia; 2 dl väkiviinaetikkaa; 1 dl vettä; 2 1/2 dl hienoa sokeria; 2 rkl merisuolaa; 1 rkl sinapinsiemeniä; 3 kpl laakerinlehteä

2 Kappaletta

15 min

Nappaa talteen!

Kurkkusalaatti on vaivaton valmistaa. Kurkkusalaatti maistuu erityisesti tuhtien makujen vierellä, jolloin se raikastaa mukavasti kokonaisuutta. Kokeile kurkkusalaattia esimerkiksi lihapadan seuralaisena tai valutettuna ruokajogurtin joukossa.

Liemi
1 kg	avomaankurkkuja
	puntti tuoretta tilliä
3 kpl	valkosipulia
2 dl	väkiviinaetikkaa
1 dl	vettä
2 1/2 dl	hienoa sokeria
2 rkl	merisuolaa
1 rkl	sinapinsiemeniä
3 kpl	laakerinlehteä

1.
Kiehauta liemen ainekset.
2.
Huuhtele kurkut huolellisesti. Raasta kurkut.
3.
Nypi tillin nuput. Leikkaa valkosipulit ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kurkut, tilli ja valkosipulit.
4.
Jaa seos kannellisiin lasipurkkeihin ja kaada liemi kurkkuseoksen päälle purkkeihin niin että seos peittyy. Sekoita purkkien sisältöä ja sulje kannet. Anna maustua vähintään seuraavaan päivään. Kurkkusalaatti säilyy hyvänä kylmässä ainakin kuukauden.

Yhteistyössä

Kurkkusalaatti

Arvostele resepti

2 Kappaletta

15 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset

Määrä	Ainesosa
1 kg	avomaankurkkuja
	puntti tuoretta tilliä
3 kpl	valkosipulia
Liemi
2 dl	väkiviinaetikkaa
1 dl	vettä
2 1/2 dl	hienoa sokeria
2 rkl	merisuolaa
1 rkl	sinapinsiemeniä
3 kpl	laakerinlehteä

Valmistus

1
Kiehauta liemen ainekset.
Määrä Ainesosa
1 dl vettä
2 rkl merisuolaa
3 kpl laakerinlehteä
1 rkl sinapinsiemeniä
2 1/2 dl hienoa sokeria
2 dl väkiviinaetikkaa
2
Huuhtele kurkut huolellisesti. Raasta kurkut.
Määrä Ainesosa
1 kg avomaankurkkuja
3
Nypi tillin nuput. Leikkaa valkosipulit ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kurkut, tilli ja valkosipulit.
Määrä Ainesosa
puntti tuoretta tilliä
3 kpl valkosipulia
4
Jaa seos kannellisiin lasipurkkeihin ja kaada liemi kurkkuseoksen päälle purkkeihin niin että seos peittyy. Sekoita purkkien sisältöä ja sulje kannet. Anna maustua vähintään seuraavaan päivään. Kurkkusalaatti säilyy hyvänä kylmässä ainakin kuukauden.

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: puntti tuoretta tilliä, 2 dl väkiviinaetikkaa, 1 rkl sinapinsiemeniä, 3 kpl laakerinlehteä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:

TOK

16.11.2018

Päivitetty: 26.9.2025