Kylmä kalkkunaleike - Yhteishyvä

Kylmä kalkkunaleike

???
Annokset
10
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Kalkkunarulla
1 - 2 rkl
Öljyä
1 tl
Suolaa
1 tl
Sitruunapippuria

KASTIKE:

1 dl
Paistolientä
1 1/2 dl
Ranskankermaa
Suolaa
Sitruunapippuria
Currya
Valkosipulinkynsi puristettuna
Persiljasilppua

Näin teet

1

Hiero kalkkunarulla öljyllä ja nosta paistopussiin. Ripottele rullan päälle suolaa ja pippuria. Sulje pussi ja nosta matalaan vuokaan. Kypsennä kalkkunaa 200 asteen lämmössä noin 40 minuuttia. Käännä rullaa välillä. Jäähdytä liha pussissa, mutta valuta paistoliemi talteen. Leikkaa liha kylmänä ohuiksi viipaleiksi.Sekoita paistoliemeen ranskankerma ja mausteet. Tarjoa liha ja kastike kylminä alkupaloina kuumien perunoiden lisänä.

Resepti
PIrjo Muurinen
Kuvat
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
Julkaistu: 19.12.2004
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa