Lämmin kanasalaatti

Name: Lämmin kanasalaatti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl puoliveriappelsiinia; 1 kpl paprika; 1 kpl granaattiomena; 500 g bataattia; 400 g (1 pkt) kanan sisäfileitä mausteöljyssä; 1 rkl rypsiöljyä; 1/4 tl suolaa; 180 g (1 ps) salaattisekoitusta; 2 dl paksua jogurttia; 1/2 dl tahinia eli seesaminsiementahnaa; 1 rkl sitruunanmehua; 1 tl juoksevaa hunajaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonGluteenitonVähemmän suolaaHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Mehukkaat ja makeat puoliveriappelsiinit sekä mausteiset kananfileet maistuvat sydäntalven lämpimässä salaatissa. Pannulla pikapaahdettu bataatti ja tahini-jogurttikastike täydentävät ruokaisan salaatin.

Tahini-jogurttikastike
2 kpl	puoliveriappelsiinia
1 kpl	paprika
1 kpl	granaattiomena
500 g	bataattia
400 g	(1 pkt) kanan sisäfileitä mausteöljyssä
1 rkl	rypsiöljyä
1/4 tl	suolaa
180 g	(1 ps) salaattisekoitusta
2 dl	paksua jogurttia
1/2 dl	tahinia eli seesaminsiementahnaa
1 rkl	sitruunanmehua
1 tl	juoksevaa hunajaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja siirrä jääkaappiin maustumaan.
2.
Huuhtele kasvikset. Leikkaa appelsiinit terävällä veitsellä hedelmälihaa pitkin kalvottomiksi. Viipaloi appelsiinit. Poista paprikasta kanta ja siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet isossa kulhossa koputtelemalla hedelmän kuorta kauhalla.
3.
Pese, kuori ja halkaise bataatit. Leikkaa vajaan 1 cm:n viipaleiksi. Keitä bataatteja niukassa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta vesi.
4.
Kuumenna tilkka öljyä (0,5 rkl) pannulla ja paista kanafileet kypsiksi noin 8 minuutin ajan. Siirrä fileet leikkuulaudalle. Lisää pannulle loppu öljy ja paista bataattiviipaleisiin kaunis pinta. Mausta suolalla. Viipaloi kanafileet.
5.
Levitä vadille salaattisekoitus ja asettele päälle muut salaatin ainekset. Tarjoa salaatti kastikkeen kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Lämmin kanasalaatti

arvosana4/5

(3)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	puoliveriappelsiinia
1 kpl	paprika
1 kpl	granaattiomena
500 g	bataattia
400 g	(1 pkt) kanan sisäfileitä mausteöljyssä
1 rkl	rypsiöljyä
1/4 tl	suolaa
180 g	(1 ps) salaattisekoitusta
Tahini-jogurttikastike
2 dl	paksua jogurttia
1/2 dl	tahinia eli seesaminsiementahnaa
1 rkl	sitruunanmehua
1 tl	juoksevaa hunajaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja siirrä jääkaappiin maustumaan.
Määrä Ainesosa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
1 tl juoksevaa hunajaa
1 rkl sitruunanmehua
1/2 dl tahinia eli seesaminsiementahnaa
2 dl paksua jogurttia
2
Huuhtele kasvikset. Leikkaa appelsiinit terävällä veitsellä hedelmälihaa pitkin kalvottomiksi. Viipaloi appelsiinit. Poista paprikasta kanta ja siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet isossa kulhossa koputtelemalla hedelmän kuorta kauhalla.
Määrä Ainesosa
2 kpl puoliveriappelsiinia
1 kpl paprika
1 kpl granaattiomena
3
Pese, kuori ja halkaise bataatit. Leikkaa vajaan 1 cm:n viipaleiksi. Keitä bataatteja niukassa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta vesi.
Määrä Ainesosa
500 g bataattia
4
Kuumenna tilkka öljyä (0,5 rkl) pannulla ja paista kanafileet kypsiksi noin 8 minuutin ajan. Siirrä fileet leikkuulaudalle. Lisää pannulle loppu öljy ja paista bataattiviipaleisiin kaunis pinta. Mausta suolalla. Viipaloi kanafileet.
Määrä Ainesosa
400 g (1 pkt) kanan sisäfileitä mausteöljyssä
1 rkl rypsiöljyä
1/4 tl suolaa
5
Levitä vadille salaattisekoitus ja asettele päälle muut salaatin ainekset. Tarjoa salaatti kastikkeen kanssa.
Määrä Ainesosa
180 g (1 ps) salaattisekoitusta

Vinkki: Kokeile tahini-jogurttikastiketta kasvisten dippailuun tai falafelpyöryköiden kanssa. Voit korvata puoliveriappelsiinit appelsiineilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli